Pijana piletina u crvenom vinu - Beschwipster Huhn

Pileće brašno sa kokošinjom je ekonomično i vrlo ukusno. Kuhanje piletina preko tečnosti ovako omogućuje kolagenom da se razbije i okusi sosom dok daje nežni i vlažni komad mesa. Crveno vino dopunjuje piletinu, a povrće postaje tvoje jelo.

Ovaj recept je jedna od mojih omiljenih stvari na kraju nedelje kada sve što ste ostavili u ostavi je šargarepa, luk i celera.

Služi 4

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Komadi smeđih slanina u tiganju, a zatim dodajte luk i praziluk (opciono) nekoliko minuta, često mešajući. Uklonite od posudja, ostavite što više slanine masti .
  2. Ukoliko je potrebno, dodajte malo ulja kako bi se pomerili. Smeši brašno, sol i biber na tanjiru i sipajte pileće butine. Pirinač sa obe strane u tanjiru.
  3. Dodajte luk i slaninu nazad na posudu i ostatak povrća. Dodajte pileće juho i crveno vino.
  1. Vezati ruzmarin i timijan zajedno sa kuhinjskom vrpcom. Ja volim da uhvatim što više listova u paketu, tako da se ruzmarin ne raspada u papriku i moram da pecam lišće od igle tokom večere. Takođe možete koristiti sušeno bilje, oko 1/2 kašičice svakog mesta u vrećici od kačkavice.
  2. Stavite sve lekove u posudu. Stavite poklopac na posudu i uturajte 30 ili više minuta.
  3. Ukucajte i prilagodite začine. Ako je poželjniji deblji sos, miješajte jednu žlicu brašna s tri žlice tečnosti i dodajte u posudu, mešajući se za mješavinu. Potapajte nekoliko minuta da se zgušite. Takođe možete odabrati dodati pavlaku ili "Schmand" (crème frâiche).
  4. Meso se obavlja nakon oko 30 minuta, ali vremenski period ovog jela nije kritičan. Možete ga pustiti da simmerira do sat vremena plus u slučaju da se ostatak večere ne završi ili da vas ometaju.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 698
Ukupna mast 28 g
Zasićenih masti 8 g
Nezasićena mast 11 g
Holesterol 146 mg
Natrijum 805 mg
Ugljikohidrati 42 g
Dijetetski vlak 6 g
Protein 53 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)