Ljubičasti grašak, omiljeni na jugu, predstavljaju raznolikost krava. Lonci su ljubičasti i grašak su u stvari bliže vezani za pasulj nego grašak. Slobodno koristite crni orasi u bilo kom receptu koji zove ljubičasti grašak.
Ako za ovaj recept ne možete naći sveže granatiranog ljubičastog trupa ili crnog oka, koristite suv ili zamrznuti ljubičasti trup ili crni ociju i kuvajte ih prema uputstvima na pakiranju sve dok ne ponudite.
U ovom receptu koristio sam iulsku kobasicu (na slici).
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki luk (seckano)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 žlica biljnog ulja
- 4 čaše svežeg ljubičastog grainskog graška
- 1 četvrtasta pileća juha (ili zaliha, poželjno nesalomirana ili niska natrijuma)
- 12 do 16 unci začinjeno
- kobasica u stilu kineske vrste (ili slična pikantna dimljena kobasica)
Kako to učiniti
- U srednjoj ponuđivanju ili sautom korpusu, ulja u loncu i beli luk u uljima sve dok se ne omekša. Prenesite povrće u srednju posudu; Dodajte grašak i pileću juhu. Pokrijte i utopite na niskoj vrućini 30 minuta.
- U međuvremenu, rezati ili kocke kobasice i braon u tanjir. Dodajte u grašak, pokrijte i duvajte 20 minuta duže, ili dok se grašak ne postavi.
- Otkrijte i povećajte toplotu do srednje (nizak zavoj); nastavite kuhanje oko 3 do 5 minuta da biste malo smanjili.
- Dodajte košeru i biber, kako je potrebno za ukus.
- Gajiti grašak sa sveže pečenim kukuruzom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 299 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrijum | 733 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 15 g |