Osam pirinčanih pirinačkih pirinačkih recepta za kinesku novu godinu

01 od 04

Osam pirinčanih pirinačkih pirinačkih recepta za kinesku novu godinu

Osam pudinga pirinčanih pirinča (八寶飯) je tradicionalni kineski desertni desert . Ime "Eight Treasure" dolazi od "osam" ključnih sastojaka koje ovaj ukusni desert ima. Tradicionalno, kineski ljudi koriste osam različitih vrsta sušenog voća da bi napravili ovaj desert, kao što su grožđice ili kandirana zimska dinja .

U zavisnosti od toga gde se nalazite, možda će vam biti teško da osvojite osam različitih vrsta sušenog ili kandiranog voća, tako da ovaj recept zahteva samo pet, koje bi trebalo lako naći u vašem lokalnom kineskom ili redovnom supermarketu. Neki drugi suvi plodovi koje možete koristiti za ovaj desert su datumi, crvene i zelene razbacane šljive, džakfrut ili čak sušena dugana pulpa.

Broj osam je magični broj za kineske ljude. Na kineskom, broj osam zvuči kao drugi kineski rad "fa 發". fa ء na kineskom znači bogati ili uspeti u poslovanju. Isto tako, jer je ovaj desert stvarno živopisan i lep, predstavlja sreću i slatkiš za novu godinu. Ovaj desert je veoma popularan u celoj i Kini i Tajvanu, iako se to smatra kineskim novim jelo, može se jediti tokom cele godine.

Sastojci

• Šštur višnje glazirane trešnje
• Šunka crnih grožđica
• Šućene žute grožđice
• Štednja sjemena lotosa šećera (dostupno u kineskom supermarketu)
• 1 sušena kajsija
• 2 šoljice "okrugle" glutinaste pirinečice (lepljivog pirinča)
• 100g crvene paste (紅豆 沙, dostupno u kineskom supermarketu)

Začini

• 1 žlica suncokretovo ulje
• ¼ kašičice soli

Sastojci za šećerni sirup

• 1 žlica šećera
• 1 kašika meda
• ½ čaše vode
• 2 kašike vode krompira skroba (1/2 kašičice krompirovog škroba sa 1 kašikom vode i ravnomerno mešajte, možete zameniti krompir škrob sa kukuruznim brašnom)
• Par kapi ruže ili bilo koje vrste cvetne suštine. (opciono)

U nekim tradicionalnim recima o pirinčadi od osamdesetih riznica kaže se da koristite "osmanthus sos od mirisnog mirisa", ali ako ne možete pronaći bilo kakvu slobodu da je zamenite esencijom ruže.

02 od 04

Korak 1 i korak 2

1. Potopite kružni glutinozni pirinač (lepljiv pirinač) u hladnoj vodi najmanje 1 sat. Kuvajte ga u pirinčaru ili paru, kao i način na koji ćete kuvati normalan pirinač. Nežno mešajte kuvani pirinač sa suncokretovim uljem i slanom kada je još uvek vruće.
2. Obrišite malo ulja na posudu srednje veličine i na polovini isečite šećer. Stavite suvo voće i šećer glazirane trešnje kao što je prikazano na slici.

03 od 04

Korak 3

3. Stavite pola kuvanog glutinskog pirinča u posudu i pritisnite malo malo, a zatim stavite 100 g crvene paste u sredinu.

04 od 04

Koraci od 4 do 7

4. Koristite malo pirinčanih pirinča da biste pokrivali pastu crvene zrna i postavili sjeme ljekarne šećera i šećer glazirane trešnje oko posude

5. Stavite sav gluten pirinač u posudu i pritisnite. Steam 30 minuta.

6. Koristite mali lonac da savijete sve sastojke za šećerni sirup. Provucite u krompirovoj vodi skroba da zgušite sirup.

7. Obrnuti puding pirinačom na ploču i četkati šećernom sirupu. Spremni da služe.