Ovaj maitre d'hotel butter sauce recept je vruća verzija klasične maitre d'hotel butter. Ovaj sos od slatkog pavlaka, pokrenut sa samo malo svježeg limunovog sokova, čini blistav pratnju blago aromatiziranim ribama. Iako se tradicionalno ne servira sa živinom, ovaj sok od arom šešire dodaje sjajno bogatu kompleksnost pečene piletine i bičastog krompira. Evo nekonvencionalnosti u kuhinji!
Ovaj recept sa omotačem od maslaca čini 1/2 šolje sosu, otprilike 4 do 6 porcija.
Šta ćeš ti trebati
- 8 kašika maslaca (1 štap)
- 1/8 kašike crne paprike
- 2 kašike peršuna (fino iseckane)
- 2 kašičice limunovog soka (svježe je najbolje)
Kako to učiniti
- Sastavite sve sastojke zajedno u maloj posudi na niskoj temperaturi.
- Poslužite sosu od aromatičnog soka toplo nad ribom.
- Između ostalog, ohladite sos od maslaca u kalupu i isecite ga na posudu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 412 |
| Ukupna mast | 46 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 11 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |