Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma malog bijelog krompira, očišćeno i oljušteno, po želji, urezano u komade od 1/2 inča
- 8 do 12 unci andouille kobasice, rezane
- 1 kašika maslaca
- 1 srednji luk, iseckan
- 1 srednja paprika, crvena ili zelena, seckani
- 4 kašike maslaca
- Brašno 1/3
- 2 1/4 čaša mleka
- 6 unča razbila Cheddar ili Cheddar Jack mešavina sira, podijeljena
- 1/2 čajne kašike Cajun začinske mešavine
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
Kako to učiniti
- Pećnica na 350 °. Podmazati 2-quart pečenje.
- Stavite krompir u srednjoj posudi i pokrijte vodom. Dovedite do vrućine; pokrijte, smanjite toplotu do srednjeg niske i nastavite kuvanje u trajanju od oko 12 do 15 minuta, ili dok se krompir ne postavi. Ispustite i ostavite po strani.
- Taliti 1 žlica butera u srednjem tepihu na srednjoj niskoj vrućini. Dodajte kobasicu, luk i papriku; kuvati, mešajući, dok luk ne bude mekan. Prenesite povrće na ploču i ostavite na stranu.
- U istom tepihu na srednjoj niskoj vrućini, rastopite 4 žlice maslaca. Dodajte brašno i kuhajte, mešajući, sve dok se ne postane glatko i mehuriće. Obrišite u mlijeku i kuhajte dok se ne zgušite. Dodajte oko 1 šolje sira, zajedno sa začinskim mješavinama, soli i biberom. Kuvajte dok se sir ne stopi i smeša je glatka.
- Kombinujte sos sa krompirom i mešavinom kobasice. Nežno mešajte kako se meša. Prebacite na posudu i posipajte preostalu polovinu šoljice sira iznad vrha.
- Pečemo 20 do 25 minuta, ili do vrućeg i gurmana.
Služi od 6 do 8.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 415 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrijum | 560 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 15 g |