Classic Au Gratin krompir s sirom

Au gratin krompir napravi posebnu bočicu na vikend večeru ili praznični obrok. Koristite crveni krompir ili Yukon zlato u ovom posudu.

Krompir se kratko kuva pre nego što se kombinuju sa sastojcima sosom i sirom. Krompir muškatnog oraščića daje krompiru dodatni ukus, ali se može izostaviti.

Šta ćeš ti trebati

• 4 šolje krompira krompira (oko 1/2-inčne kockice)
• 7 kašika maslaca,
• podeljeno
• 1/3 čaše
• brašno za sve namene
• 1 3/4 čaša mleka, celih ili nisko-masti
• 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
• 3/4 žličice
• kosher sol
• 1 1/2 čaše (6 unci) isečeni oštar cheddar sir, podeljen
• 1/2 čaša sveže naribanog Parmezana ili Peccorino Romano sira, podijeljeno
• 1 šolja mekih hlebih mrvica
• Opciono: crtica muškatnog oraščića

Kako to učiniti

1. Toplotna rerna do 400 F.
2. Maslac 2-quart pečenje.
3. Stavite krompir u posudu i pokrijte vodom.
4. Dovesti do vrela preko srednje visoke vrućine. Spustite toplotu na sredinu, pokrijte i nastavite da vreli oko 10 do 15 minuta, ili dok se kockaste krompiri ne rade na vilicama. Drain.
5. U međuvremenu, u srednjem tepihu, rastopite 4 žlice maslaca na srednjoj toploti.
6. Dodajte brašno i mešajte dok se ne mešaju i mehuriću.
7. Dodajte mleko i nastavite kuvanje, mešajući, dok se ne zgušite. Obrišite so, biber i muškatni orah, ako ih koristite.

1. Rezervirajte oko 1/2 šolje Cheddarskog sira i 2 kašike sira Parmezan ili Romano; izdvoji se.
2. Dodajte preostali sir Cheddar i Romano ili Parmezan u sos i nastavite kuvanje, uz mešanje, sve dok se sir ne stopi.
3. Dodajte isušeni krompir i lagano promešajte za temeljno nanošenje.
4. Prenesite mešavinu krompira u pripremljenu posudu za pečenje. Potapajte rezervisane sireve Cheddar i Parmezan ili Romano preko mešavine krompira.
5. Isprati preostalo maslac i baciti s mrvicama . Podjednako potresite sloj sira.
6. Pečite 15 minuta, a zatim uključite pećnicu na pecat i pecite na minutu ili tako, samo dok se lepo ne boje.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	653
Ukupna mast	41 g
Zasićenih masti	23 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	109 mg
Natrijum	1,228 mg
Ugljikohidrati	47 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	25 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)