Ovo je verovatno najkvalitetnija testenina na planeti. Makaroni behamel je veoma popularan u Egiptu i upravo je ono što ime kaže: to je makaroni u bačamelovom sosu.
Neki ljudi vole koristiti rezance za laktove za ovaj recept, međutim, volim da koristim ziti ili rigatoni. Ovo je vrlo jednostavna i pojednostavljena verzija egipatskog favorita.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb kombine, ziti ili rigatoni
- 2 26 oz. poslužuje tradicionalni testeninski sos
- 1 lb.
- lešno goveđe meso ili ćuretina
- 3 šolje bechamela (pogledajte recept ispod)
- 8-10 unča cheddar, mozzarella, romano ili parmigiano reggiano sir
Kako to učiniti
Bechamel Recipe
- Rerna za pećnicu do 350 stepeni F.
- Počnite tako što ćete vodu dovesti do vrućine na stovetopu za testenine. Dok čekate da voda vreo, počnite da zagrejate mljevenu govedinu u velikom tiganju.
- Kada stavite testenine u ključu , smanjite toplotu na srednju vrednost. Počnite bechamel s sirom.
- Jednom govedinom se vrši braoniranje, odlivanje i dodavanje sosje od paste. Simmer na niskom nivou. Iscedite testeninu, pokrijte i ostavite na stranu. Pokrijte bechamel i ostavite na niskoj temperaturi, povremeno mešajući.
- Nalijte mesni sos sa posudom od 9x12. Pokrijte sa bechamelom. Pečenje otkriveno 30 minuta.
- Dozvolite da se hladi 15 minuta pre služenja. Poslužite zelenom salatom.