Riba sa tahini je laka i savršena za ljubitelje morske hrane! Zove se samak bi tahini na arapskom jeziku i lokalni favorit u mnogim regionima Bliskog istoka.
Možete koristiti bilo koju vrstu ribe za ovo jelo. Tilapia dobro radi i dostupna je na većini tržišta.
Ovaj recept sadrži tahini , pastu semena susama. Tahini je lako napraviti kod kuće, ili se može kupiti kod prodavaca na Bliskom istoku ili na gurmanskim tržištima.
Šta ćeš ti trebati
- 2 lbs. riba
- 1/2 šolje tahini
- 1/4 čaše limunovog sokova
- 2 kašike toplih voda
- 1 velika
- luk , rezan
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- Prstohvat soli
Kako to učiniti
1. Sipajte maslinovo ulje i sol na ribu i pecite u pekare za pečenje na 350 stepeni u trajanju od oko 12-14 minuta, ili dok se riba lako ne pruži vilicama.
2. Uklonite iz pećnice i ostavite na stranu.
3. U srednjoj posudi kombinujte tahini , maslinovo ulje i vodu. Miješajte do sosova, dodajte više vode i limunovog sokova po potrebi.
4. Sprejite sos preko ribe i pokrivajte lukom luka.
5. Pečite 25 minuta na 325 stepeni.
6. Odložite odmah ili stavite u frižider i hladite.
Poslužiti ribu s tahini sa bijelim pirinčem i limunskim klinovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 750 |
| Ukupna mast | 44 g |
| Zasićenih masti | 26 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 128 mg |
| Ugljikohidrati | 88 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |