Prebacivanje jabučeta u bogato, mazljivo maslacino od jabuka je lako kada ga napravite u pećnici. Ovim metodom, nema potrebe da provodite vrijeme mešanja i stajanja preko štednjaka. I dobijate kontrolu nad količinom šećera u receptu.
Da napravite jabukovo maslo vam treba jabučnjak. Možete započeti sa kupovinom u kupovini, ali ćete dobiti mnogo ukusniji finalni proizvod ako počnete sa sopstvenim domacim sosom. Možete koristiti spor šperploče ili šporeta .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kvarca (1,8 litra) jabuka
- 1 šolje (227 g) smeđi šećer ili 1/3 čaša meda (opciono)
- 1/3 čaša (78 ml) jabukovog sirćeta ili limunovog sokova
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta (opciono - izlazi ako je jabuka već začinjena)
- 1 mala pršljena trepavica (opciono - izostaviti ako je jabuka već začinjena)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 325F (163 ° C). Kombinujte sve sastojke u velikoj posudi za pečenje. Pečemo oko 3 sata.
- Povremeno premešajte tako da jabuka u blizini ivica posude ne kuva brže od sosa u centru. Ako samo želite da se mešate jednom u satu, to je u redu. Ako možete više puta mešati, eliminišete neku od vremena kuhanja u pećnici. To je zato što će mešanje pomoći u oslobađanju vlage iz jabučeta, tako da brže kondenzira u maslacu jabuka.
Appleov puter će se držati u frižideru najmanje mesec dana, ili ga je lako postići za duži rok trajanja.
Može da se posveti maslinovom maslinovom maslinom
- Napunite čiste pintove ili poluprovine (nije neophodno sterilizirati tegle za ovaj recept) ostavljajući 1/2-inčni deo glave između vrha hrane i obruča tegle. Koristite nož maslaca ili malu kašiku kako biste oslobodili vazdušne mehuriće.
- Obrišite felne od tegli pomoću navlaženog papira ili čistog platnenog pešketa (bilo koja hrana koja je zaglavljena na felge može sprečiti dobar pečat). Pričvrstite poklopce konzervi. Probajte u vrelu kupatilu za 15 minuta. Prilagodite se za vašu nadmorsku visinu ako je potrebno.
Varijacije:
Zato što smanjivanje jabuke na maslacu jabuke koncentriše ukus plodova, može biti zabavno napraviti pojedine sortne jabuke i soseve. Na primer, mogli biste da napravite maslinovo maslo, masno kiselo masnoće itd. Definitivno ćete probati razliku!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 29 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |