Ovaj domaći hleb iz grožđa je ukusni, lagano zasladjeni kvasac. Hleb pravi čarobnu tost. Budite slobodni da dodate 1 do 1 1/2 kašičice cimeta iz zemlje ako vam se sviđa hleb iz cimeta iz cimeta. Hleb se može napraviti i sušenom brusnicom ili ribizlom. Recept čini dva lješnjaka.
Pogledajte komentare čitača ispod recepta za neke ideje zamene i predloge sastojka.
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket aktivnog suvog kvasa (2 1/4 kašike)
- 1/4 čaša topla voda (oko 110 F)
- 1 šunka od grožđa
- 1/4 čaše
- maslac, omekšan
- Šećer granulat 1/4 čaša
- 1 1/2 kašičice so
- 1/2 čaša toplo mleko
- 3 3/4 čaše svježeg brašna
- 2 velika jaja, pretučena
Kako to učiniti
- Rastvorite kvasac u toploj vodi.
- U velikoj posudi kombinujte grožđe, puter, šećer, sol i vrelo mleko; mešati da rastvori šećer. Neka se smeša ohladi do mlakog.
- Premešati 1/2 šolje brašna u smjesu mleka; pobijedite dok glatko.
- Dodajte mešavinu kvasca i premlaćena jaja; miješati kako se dobro meša. Dodajte dovoljno preostalog brašna da napravite meko, ali čvrsto testo.
- Okrenuti testo na lagano prosijenu površinu i miješati oko 10 minuta, sve dok testo nije glatko i elastično.
- Maslac ili ulje velika posuda.
- Postavite testo u posudu sa mazutom. Okrenite ga da biste mastili celu površinu testa. Pokrivajte posudu čistim kuhinjskim pešketom i pustite da stoji na toplom mestu bez uvlačenja dok se ne udvostruči u opsegu, oko 1 do 1 1/2 sata.
- Udarite testo i podelite je na dva jednaka dela. Pokrivajte testo kuhinjskim peškirima i pustite da se odmori 10 minuta.
- Oblik testa u 2 kruška i stavite ih u 2 masti sa 8-do-4-inčnim laticama.
- Pokrijte šolje s kuhinjskim pešketom i dozvolite da se hlebovi rastu oko 45 do 60 minuta, ili dok se testo gotovo udvostruče u opsegu.
- Pečite na 375 F u trajanju od 25 minuta, postavite foliju preko leševa u poslednjih 10 minuta ako su kruške izgledale previše smeđe.
- Uklonite hlebove iz tanaka i pustite ih da se ohlade na stubovima.
Varijacije
- Cimet krompir: Dodajte 1/2 kašičice cimeta uz brašno.
- Zamijenite grožđice suvim brusnicama ili "krejzinima" ili zlatnim grožđem i nekim seckanim orahima za ukusni hleb orahovog brusnice .
- Miješati i gnetiti testo pomoću mašine za hljeb ili miksera za postavljanje s dodatkom kukičnog testa.
Komentari čitača
"Koristio sam celo pšenično brašno umesto bijele i udvostručio grožđe. Dobro se ispostavilo, sigurno ću to ponovo učiniti." DD
"Nisam imao grožđice, tako da su dodali brusnice i sultane, smanjio sam so i gnječio testo u mašini za hleb, dobio sam 2 kruška, hleb se ispružio odlično, bio je mekan i ukusan, moj muž je pojeo skoro jednu lisu. Definitivno ću to ponovo napraviti. " LG
"Ovaj recept je bio odličan.
Nisam imao problema da pratim uputstva, a krajnji rezultat je savršen. Napravio sam ga za svoje studente kao posebnu poslasticu, i voleli su to. Takođe sam malo promenio recept i koristio margarin umesto maslaca, i to je dobro funkcionisalo. "Sarah
"Volim hleb, bilo je lako napraviti i prijatno da se spojim, zbog nekih alergija na hranu, morao sam napraviti nekoliko prilagođavanja za jaja, dodao sam ih i koristio zamjenu jajeta, za mlijeko koristio sam pirinčevo mlijeko i dodali su 1/2 kašičice smeđeg šećera i sirupa melase za određeno vezivanje u mlijeku od pirinča i za malo kikirika, cimeta i oko 1 1/2 kašike kašike, zahvaljujući za odličan recept za bazu, uz korištenje sa brašnom bez pšenice Veoma mirno. " Ivie
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrijum | 334 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |