Na grčkom: παλαμίδα στο φούρνο, izgovarano pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-ne
Bonito, član porodice skuša , je omiljena u mojoj kući. Moj sin je alergičan na ribu s vagama, a bonito nema vaga - odlično za alergiju i mnogo lakše za čišćenje! Ovaj recept za bonito ribu je za pečeni bonito začinjen lukom, a origano kuhamo s krompirom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 bonito (oko 3 kilograma)
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 5-6 karanfilića česnom (narezani)
- Da se uhvati: morska so
- Da biste ušli: biber (sveže crn)
- Da se okusite: grčki origano (rigani)
- 1 limun (sok od 2)
- 2 kilograma krompira
- 1 1/3 čaše vode
Kako to učiniti
Rerna za pećnicu do 355 ° F (180 ° C).
Uklonite i odbacite glavu i creva od ribe. Pažljivo iseći ribu na pola dužine, sečenjem duž leđa. Potapajte ribu solju, biberom i origanom. Ubacite rezine luka u najsitnije delove ribe.
Očistite krompir i isecite na komade u obliku klina jednake veličine. Posuti s solju, biberom i origanom.
Stavite ribu u veliku pečnicu i okupite s krompirom.
Dodajte ostatak rezina luka preko krompira. Udvostručite ulje i limun sok i prelijte ribu i krompir i dodajte vodu.
Pečenje na 355 ° F (180 ° C) u trajanju od 1 1/2 sata.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 887 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 215 mg |
| Natrijum | 296 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 64 g |