Ovi grubasti krompirovani krompir se izrađuju jednostavnim sosom od sira i prelivom kruške - savršenom bočnom jelu za večernju zabavu ili večeranu nedeljom u hladnoj zimskoj noći. Krompir se na kratko kuva pre nego što se peče - ako se krompir isecete u rezine ili male kockice, ubrzate proces kuvanja.
Ovaj recept je začinjen lukom i suvim senfom, koji lepo dopunjuju sir Cheddar. Prevlačenje brašna stvara lijepu zlatnu koru, dodajući lijepu boju i teksturu u jelo.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šoljice krompira ili krompira
- 3 kašike maslaca
- 1 žlica mletog luka
- 3 kašike svinjskog brašna
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike paprike
- 1/2 kašičice suvog senfa
- 1 1/2 čaše mleka
- 8 unci (2 šolje) iseckan Cheddar sir, blago ili oštro, podeljeno
- 1/4 čaša mekih drobnjaka
- 1 žlica rastopila puter
Kako to učiniti
- Pijte pećnicu na 350 F i lagano maslac 2 1/2-quart pečenje.
- Stavite krompir u tepihe, pokrijte hladnom vodom i dovedite do curenja. Pokrijte, smanjite toplotu na nisko i kuvajte oko 5 minuta, ili sve dok ne ponudite. Dobro isprati.
- Isperite 3 kašike maslaca u sudu. Dodati crni luk i kuvati dok ne ponudiš. Uklonite od toplote.
- U malu posudu, kombinujte brašno, so, biber i suvu senfu. Dodajte ovu smešu na puter i luk, mešajući do glatke. Stavite ga na nisku vrelinu i kuvajte, mešajući, na 2 minuta.
- Postepeno dodajte mleko, stalno mešajući. Gurnuti na niskoj vrućini, mešajući, sve dok se ne zguši.
- Dodajte 1 ½ šolje iseckanog sira. Nastavite kuhati lagano, stalno mešajući, dok se sir ne stopi. Uklonite od toplote.
- Krompir stavite u pripremljenu posudu za pečenje. Sour sir sos preko krompira.
- Kombinujte krušne drobilice sa 1 žlica rastopljenog putera. Potrosite drobilice preko krompira, a zatim prevucite preostali 1/2 šoljice.
- Pečemo u zagrejanom pećniku 20 minuta, ili sve dok se ne zagrejte.
Drugi kremasti recepti krompira
Ništa nije više zadovoljavajuće nego kremasto krompirno jelo na hladno veče, savršeno sa mesom ili piletinom i pečenim povrćem. Ako tražite utešnu stranu krompira, probajte Cheddar i zeleni luk pire krompiri , kremasti krompir sa šunkom ili krupni krompir sa slaninom . Ako je tepiha ono što imate na umu, krompira krompira sa andouille kobasicom ili dodatnim specijalnim odmorištem krompira krompiri oba zadovoljavaju opcije.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 597 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrijum | 840 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 25 g |