Svestranost je ključ u ovom receptu. Koristite ga kao glavno jelo, mješavina ili meso. Italijanske kuglice od mesa punjene su minijaturnim kuglama sira mozzarella i pečene pre nego što se sa vodkom od paradajz sosu poslužuju preko pasta po vašem izboru. Grate korenje se topi u sosu od paradajza i pomogne u neutralisanju kiseline paradajza bez dodavanja ukusa. Vodka se može izostaviti ako je potrebno. Sos deluje dobro za svaku testeninu. Mešovita mešavina se može formirati u mesnoj podlozi , sa ili bez punjenja sira mozzarella.
Šta ćeš ti trebati
- Vodkovi sos:
- 1 žličica
- maslinovo ulje
- 1/2 šolje mleto
- slatki luk
- 4 karanfilića
- beli luk , presovan
- 2 (14,5-unce) limenke
- paradajz
- 1 (6-unca) može paradajzna pasta
- 1 velika šargarepa, fino nariban
- 2 lista žlica
- origano (fino iseckane sveže ili 2 kašičice suhe)
- 2 šolje vode
- 1/4 čaše
- Meatballs:
- 1-1 / 2 kilograma
- mleveno meso (poželjno 80/20 mleveno grlo)
- Pića u italijanskom stilu od 1/2 kilograma
- kobasice (ili italijanske kobasice, uklonjene cipele)
- 2 ekstra velika jaja (blago prebijen)
- 1/2 šolje začinjene mrvice od hleba
- 3 čokoladni česen, presovan
- 1/2 čaša mleveni slatki luk
- 1 origana od žbuna (fino iseckane sveže ili 1 kašičica sušene)
- 1-1 / 2 kašike kosher soli
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
- 24 (oko) mala loptica sveža
- sir mozzarella (oko 1 inča u prečniku - pogledajte Napomenu)
- 1 origana žalfije (fino sitan svež)
- 16 oz. vruće kuvane testenine kao što su penne, rigati, ziti ili linguine
- Opciono: sveže origano šarže za ukras
Kako to učiniti
Pripremite vodka sos : Heat maslinovo ulje u velikom loncu. Dodajte mleveni slatki luk i nežno znoji luk do meke. Dodati presovani beli luk i saute za 1 minut. Dodati sok od paradajza, paradajz paste, naribanog šargarepa, origana, vode i vodke, mešajući se za kombinovanje. Nežno uturajte sve dok se ne zaguši i povrće počinje da se raspadne. Dodajte dodatnu vodu ako sos od paradajza postane previše debeo. Uz košerenu soju i sveže mletu biber po ukusu.
Dok sos kuhanje, pripremite mesne kuglice.
Pecite na pećnicu do 400 F. Provucite rolni za rolne sa folijom bez štapića.
Da bi napravili mesne kutije , lagano miješajte mljevene govedine, kobasice, jaja, mrvice hleba, beli luk, slatki luk, origano, sol i biber do kombinacije. Ne preklapajte.
Stavite oko 2 kašike mešavine mesa u ruku. Pritisnite malu mocarela sira u centar mesa. Oblikujte meso sve dok se potpuno ne zakači i okruži u loptu. Ponavljajte sve dok se ne koristi meso.
Pečite oko 25 minuta ili dok sokovi od soseva nemaju ružičastu boju. Prenesite kuvane mesne lopte u sos od vodke. Poslužite preko vruće kuvanih testenina i ukrašite svežom origano sprig, ako želite.
Napomena: Mala svježnjača kačkavaljke od mocarele se prenose u dijelu dijelova većine velikih tržišta i trgovina skladištima. Dolaze u kadu pod vodom. Ako ne možete pronaći male kuglice, koristite veće kocke mocarela urezane na kvadrate od 1 inča.
Predloženi srodni recepti
• Taco Meatballs Recipe
• Albondigas supa (meksička supa za meso) recept
• Recepti za omamljenog mesa
• Voćne krompira u kremasti gljivičnom receptu
• Kobasice u roštilju Gravy Recipe
• Sladak i začinjen recept za koktel jaja
• Pročišćeni italijanski recept za meso
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 547 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrijum | 689 mg |
| Ugljikohidrati | 62 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 36 g |