Meksička supa od supe (Albondigas)

Prljavo govedje meso i kobasice se kuvaju u bazenu od paradajza i čilea. Pirinač i kukuruz dodaju skrob za srdačan obrok u jedu. Serve su preplavljene zdrobljenim tortilskim čipovima i razbacanim meksičkim sirastim mešavinama. Tradicionalna verzija ne uključuje kukuruz, tako da je možete izostaviti. Mešalice mogu biti pripremljene do 4 sata unapred i u frižideru. Ako želite, zamenite mlevenu piletinu i / ili ćuretinu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Kombinirajte goveđe meso, svinjetinu, kukuruz, krem, jaje, luk, beli luk, so, origano, kumin i biber sa velikom viljuškom. Ne preklapajte.
  2. Oblikujte male mesne kugle prečnika oko 1 inč. Odložite. Mešalice mogu biti pripremljene do 4 sata unapred i u frižideru.
  3. Stavite govedinu ili pileće čorbe, paradajz, zelenu čiliju, luk, origano, kumin i sos od paprike u velikoj prsluci i dovedite do vrelice.
  1. Dodajte pirinač, pokrijte i simulirajte 10 minuta.
  2. Pažljivo dodajte mesne kuglice u čorbu i utopljajte dodatnih 10 do 15 minuta dok se ne rade kuhinjske kuglice.
  3. Dodati kukuruz i kuvati dok se ne zagreje.
  4. Okusite i dodajte so i biber, ako je potrebno.
  5. Obrišite se sipane posude od cilantra neposredno pre služenja.
  6. Oborite svaku posudu sa zdrobljenim tortilskim čipovima, prskanjem meksičkog sira i sprigom svežeg cilantra.
  7. Posluži odmah.