Sipovi za parene artičoke

Parenje artičoka je jedan od lakših načina, kao i najkvalitetniji, da jede ovaj jedinstveni izvorni povrće. Parni artičoki su takođe odlični za zabavu, jer možete pripremiti i kuvati ih unapred, a onda se vaši gosti okupiti kako bi uživali u mješovitim listovima namočenim u neke komplementarne sosove.

Da biste ukrcali artičoke, prvo ih obrišite tako što ćete prekinuti bilo kakvo braonanje na stabljici i izvlačiti manje, strožije lišće oko artičoke. Ako imate trbušne artičoke i želite da budete ljubazni prema vašim restoranima, koristite par kuhinjskih makaza da biste snišili oštre krajeve listova. Onda je vreme da ih pare , što možete učiniti bilo na stovetopu ili u mikrotalasnoj pećnici.

Iako je tradicionalna pratnja za pareni artičoke rastopljena maslacom, potapanje listova u slatki sos je još više zadovoljavajuće. Poslužite parenim artičokama toplo, na sobnoj temperaturi ili ohladite sa jednim od ovih ukusnih soseva.

• 01 od 06

  Aioli (majonez čaja)

  Aioli je domaći majonez od belog luka napravljen od svježeg belog luka, jajeta, limunovog sokova i maslinovog ulja. Lako se lako može dodati ulje, a to je čista perfekcija na parnim listovima artičoka. Posebno je ukusno kada se služi sa ohlađenim parenim artihokama .

• 02 od 06

  Green Olive Dip

  Ova zelena salata od maslinovog salata takođe deluje kao ukusno namazanje artičoka. Dodajte kašiku kapri maslinama, belom licu, maslinovom ulju i limunovom soku za briljantni udar koji dobro funkcioniše sa "džokovima".

• 03 od 06

  Romesco Sos

  Romesco je španski krup paprike, paradajza, belog i badema. Ukusna je na mnogim stvarima, uključujući meso na roštilju i prljave ribe (pa čak i direktno od kašike!), Ali dodaje poseban je ne sais quoi artičokama.

• 04 od 06

  Toast kumina jogurt dip

  Na ovom padu koji je inspirisan na Bliskom istoku, seme kumina su podvrgnute tostima, zdrobljenim i pomešanim sa jogurtom i papričicom, kako bi se stvorio kremasti umaknut artičoke. Možete dodati malo pavlake kako biste izbalansirali tangenciju jogurta. Savršeno sa toplim ili sobnim temp artičokama.

• 05 od 06

  Kremasti Tarragonov sos

  Kombinacija biljaka i maslaca savršeno se udara sa zemljastim ukusom lišća artičoka. U ovom sosu, brašno, mleko i pavlaka pomažu u stvaranju kremaste konzistencije, idealne za potapanje. Tarragon je zvezda u ovom receptu, što donosi još jedan ukus proleća ovom posuđu.

• 06 od 06

  Topljeno maslo

  Ova lista nije potpuna bez tradicionalnog topljenog maslaca za brisanje. Možete jednostavno rastopiti maslac pretvoriti u "vučeno" puter tako što se rastopljeno puter sedi nekoliko minuta. Čvrsta materija ulja će imati vremena da se smesti na dno, što vam omogućava da izlijete čisto povučeno maslo na vrh kako biste ga koristili (možete odbaciti čvrste supstance). Imajte na umu da, dok neki ljudi više vole "čistiju" ukusu vučenog putera, izgubićete slani ujed mlaznih čvrstih materija.

  Možete dodirivati ​​obični rastopljeni puter dodavanjem mlevenog belog luka, sjebanog svježeg peršuna ili nane, ili malo čili na puter nakon topljenja.