Kornbread jednostavno nije ukusan kada se napravi bilo kojom drugom metodom. Ključ za izradu ovog tradicionalnog južnog kukuruza je umivaća, zagrejana posuda od livenog gvožđa, koja daje gotovo hlebu neverovatnu teksturu oštre ivice.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike biljnog ulja
- 2 šolje žutog kukuruznog mesa
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 kašičica
- brašno
- 1 kašičica soli
- 2 šolje pinjenca
- 1 jaje
Kako to učiniti
- Rerna za zagrijavanje do 450 F.
- Dodajte ulje na 10-inčni tanjir od lijevanog gvožđa i stavite je u rernu 5 minuta da biste ulje učinili veoma vrućim. Kombinirajte sve suhe sastojke zajedno i dobro se mešajte. Ujedajte jaje i pinot dok se potpuno ne mešaju. Dodati su suvim sastojcima i dovoljno miješati kako bi se formirao testo bez prekomernog miješanja.
- Izvadite posudu od livenog gvožđa iz pećnice i nalijte ulje u tečnost i promešajte. Nalijte testo nazad u tanjir od gvožđa, pecite oko 20 minuta. Gornji deo kukuruza treba da bude zlatno braon, a hleb treba malo izvlačiti sa strane tiganja. Pustite da se ohladi 10 minuta pre nego što pokušate da isečete i poslužite.
- Servirati toplo, proširiti se maslacom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 33 mg |
| Natrijum | 322 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |