Parmezan sir i puter čine ovu bogatu i ukusnu polentu. Autentična talentovana italijanska polenta je najbolji izbor, ali žutog kamenog zrna ili srednjeg mlevenog kukuruza može se zamijeniti.
Koristite isečenu pečenu polentu kao osnovu za povrće ili mesni sos.
Vidi Takođe
Southern Spoonbread sa Polentom ili Griti
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje vode
- 1 kašičica soli
- 1 čaša žuta polenta
- ili griz
- 1/2 čaša putera, topljen
- 1/2 čaša svježenog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Maslac 7 1/2-by-4 1/2-inčni lonac.
- Obrišite 1 šolju hladne vode, soli i kukuruznog mesa. Korišćenjem vrha dvostrukog kotla, dovedite 3 čaše vode do vrele preko direktne vrućine. Postepeno mešajte u mešavinu kukuruza. Kuvati pet minuta. Stavite preko vrele vode i kuhajte 4 minuta, često mešajući. Nalijte se u pripremljenu posudu za lonac i ohladite do čvrstog.
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- Uklonite sa krpice i orezite oštrim nožem. Postavite kriške na podmazanu plitku posudu za pečenje.
- Sipati maslac preko polente i posuti s parmezanom.
- Pečemo u zagrejanom pećniku, otkriveno, 20 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 206 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 5 g |