Ova marinada u grčkom stilu se može primeniti na bilo koje meso, ali naročito dobro radi na jagnjetini. Pustite da se meso mariniše nekoliko sati, tako da se ukusi mogu utrobiti. Dvostruki ili trostruki recept ako se koristi na nogama jagnjetine ili bilo koje velike količine mesa.
Šta ćeš ti trebati
- Sok od 2 limuna
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 2-3 karanfilića beli luk, mleveni
- 2 žlice / 30 ml svežih listova origana, fino iseckane
- 1 kašičica / 5 ml svežih majčine dušice, grubo iseckane
- 1 cijeli list luka
- 1 kašičica / 5 mL morske soli
- 1/4 kašičice / 1,25 ml gruvog mljevenog crnog bibera
Kako to učiniti
- Sok dva limuna u malu posudu. Polako iscrpljite u maslinovom ulju dok pišete. Ovo će pomoći da se emulgira smeša. Dodati preostale sastojke i mešati. Dozvolite da se smeša stane na sobnoj temperaturi 10 minuta pre upotrebe.
- Koristite ovu marinadu na svim rezovima jagnjetine. Planirajte mariniranje odrezaka i sitnih rezova oko 4 do 5 sati. Veliki rezovi (dvostruki recept) jagnjeće jagnjetine treba marinirati 8-24 sata. Zapamtite da duplirate ili trostruku recept za veće rezove.
- Skladištiti smešu u kontejneru za čišćenje vazduha u frižideru do 1 nedelje nakon pripreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 92 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 294 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |