Ovo je najosnovniji način za proizvodnju dimljenih rebara govedine . Onim srnim kostima je potrebno malo vremena da daju masti, ali zadržavaju nisku temperaturu, tako da će meso ostati nežno.
Šta ćeš ti trebati
Kako to učiniti
- Očistite i uklonite membranu sa zadnje strane rebara. Ako koristite marinadu ili rub, pripremite se prema tome.
- Stavite u pušaču 4 do 6 sati uz vaš izbor drveta (hickory je odličan). Ako koristite sos, nanijete nakon kuvanja. Preseći između kostiju i služi.