Ovaj chili-rubbed staklenog željeza je jednostavan za pripremu. Poslužite svojom omiljenom salsom na vrhu ili rezite i služi na vrhu pirinča, u tacosu ili na vrhu zelene salate.
Šta ćeš ti trebati
- 2 pljosnata željeza, po 1 funtu (450 g)
- 3 kašike (45 ml) maslinovog ulja
- 1 do 2 karanfilića česna, mleveno
- 2 kašike (30 ml) balzamičnog sirćeta
- 2 kašičice (10 ml) praha čaja
- 2 kašičice (10 ml) čili prah
- 2 kašičice (10 mL) soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) osušenog peršuna
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) marjoram
- Crni biber
Kako to učiniti
1. Stavite biftek u plastičnu vreću koja može da se zapremo. Kombinujte sastojke marinade i prelijte šniclu. Radite marinadu u mesu. Vrećicu za pečat stavite u frižider 2 do 4 sata.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Skinite šniclu od posude, rezervirajte marinadu. Stavite meso na roštilj i ostavite da kuvate 15 do 17 minuta.
3. Kada meso dostigne željenu donosu, uklonite sa vrućine i ostavite da sednete pet minuta pre rezanja.
Posluži odmah.