01 od 09
Uvod
U svrhu ove fotografije, korak po korak, koristi se recept za " Custard-Filled Phyllo Rolls" . Ovo je adaptacija čuvenog i bajkovitog recepta za Galaktoboureko ; međutim, rolne se mogu ispuniti mnogim od divnih punjenja koja se koriste u grčkim ispunjenim filovima.
Odlučite tijekom filla u frižideru dan ranije. Do početka dajte phyllo na sobnu temperaturu i ne otvarajte paket sve dok se ne popuni, a spremni ste za početak peciva.
Kada ga otvorite, držite neiskorišteni deo prekriven komadom voskom ili plastičnim omotačem i hladnim vlažnim peškirom.
Uverite se da su ruke suvute prilikom rukovanja.
02 od 09
Preklopite Phyllo list u pola
Preklopite list na pola dužine.
Lagano pročetite vrhom maslaca ili ulja.
03 od 09
Dodajte punjenje
Stavite punjenje (oko 2 do 2 1/2 kašike) preko dna filma (kraća strana), oko 1 inča od dna i 1 1/2 do 2 inča sa strana.
04 od 09
Roll Phyllo preko punjenja
Prekidajte fililo iznad punjenja sa dna i navijte dva ili tri puta.
05 od 09
Fold in one side
Preklopite sa jedne strane filma.
06 od 09
Preklopiti na drugoj strani
Preklopite drugu stranu kako biste stvorili pravi kanal za valjanje.
Napomena: Preskakanje dva ili tri puta pre preklapanja bočnih strana pomoći će vam da sprečite kastar da probije phyllo dok ga kuva.
07 od 09
Roll up the Pastry
Vučite pecivo u paket.
Ako izgleda kao da se naglašava (što može prouzrokovati da se probije), lagano pročetite ulje ili puter (zavisno od recepta).
08 od 09
Mesto za pečenje
Popunjeni ispunjeni rolni stavite u ne-štapiću, ulje ili maslacu (po receptu) za pečenje sa otvorenim krajnjim putem.
09 od 09
Isperite po uputstvima za recept
Položite valjke uskoro zajedno (nemojte squash) u posudu za pečenje, četkicu s uljima ili maslacom prema uputstvima za recept i pecite.
Ponovo, u svrhu ove fotografije korak po korak, korišten je recept za kastardni ispunjeni Phyllo Rolls . Ovo je adaptacija čuvenog i bajkovitog recepta za Galaktoboureko ; međutim, rolne se mogu ispuniti mnogim od divnih punjenja koja se koriste u grčkim ispunjenim filovima.