Ovaj recept za hirurškog haša napravljen je sa preostalom ćuretinom, seckanom celerom i drugim povrćem, zajedno sa ćurećim sosom. U posudu se dodaje še krompir od krompira. To je odličan način da iskoristiš svoju ostanu ćurku .
Recept je zaista prilično svestran. Napravite ga sa ili bez paprike ili dodajte isečene pečurke na heš, zajedno sa celerom i lukom. Ako imate puno povrća sa ostatkom ćuretine, ukucajte ih i koristite neke u hešu. Korenje, rutabaga, grašak ili kukuruz bi bili odlični dodatci. Ili dodajte malo fino iseckane šunke ili slanine za dimljeni ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 4 do 6 kašika maslaca
- 1/2 šolje seckana celera
- 1/2 šolje siječenog luka
- 1/4 čaša narezana zelena paprika
- 2 do 3 kašike seckane crvene paprike ili kocke pimientos
- 2 šoljice kuhanog krompira
- 1 ½ šolje
- kuvana ćuretina , seckana
- 1 šolje
- Turska sos
- 1 žlica seckane peršun
- Sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Postavite veliki tanjir na srednju vrućinu. Dodajte 4 kašike maslaca.
- Kada je maslac vruć, dodajte celer, luk i crvenu i zelenu papriku. Kuvajte sve dok povrće nije nežno a luk prozračan, često mešajući.
- Dodajte kocke sa krompirom zajedno sa preostalim 2 kašike maslaca. Kuvajte oko 5 do 10 minuta, ili sve dok se krompir ne smeše mrlja.
- Dodajte seckanu ćuretinu, somu i peršun. Posuti s soljem i sveže mljevenim crnim biberom.
- Ukucajte i prilagodite začine.
- Zmešajte mešavinu, često mešajući, oko 15 do 20 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 734 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 327 mg |
| Natrijum | 559 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 92 g |