Ova ćurka je pržena mešavinom biljaka i maslinovog ulja ispod kože i širom ptice. Koristite male količine suvih bilja zajedno sa svježim biljem za više ukusa. Slika riblja ćurka napravljena je kombinacijom svežeg kopra, ruzmarina i drobnjaka, zajedno sa oko 1/2 čajne žličice svakog posuđenog listja marjorama i majčine dušice. Čarobni začini će takođe biti ukusni.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ćurka (oko 14 funti)
- 3 do 4 žlice miješanih seckanih biljaka, kao što su drobnjak, koper, taragon, ruzmarin, timijana i marjoram (plus sprigs)
- 3 do 4 žlice
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Slana i biber po ukusu (opciono)
- 1 narandžasta (urezana na 2-inčne komade)
- 1 jabuka (urezana u 2-inčne komade)
- 1 luk (četvrtasti)
- Sprigovi svježih biljaka
Kako to učiniti
- Peć se zagreje na 450 F.
- Isperite ćurku unutra i van; pat suvi. Kombinujte sjeme sa maslinovim uljem. Nežno odvojite kožu od dojke i obrišite nekoliko kašika smeše biljke pod kožu što je daleko do kojeg možete stići. Preostalom smešom pročistite celu pticu. Lagano potresemo solju i biberom.
- Stavite narandžastu, jabukovu, lukavu kukuruzu i sperme biljnih trava u pršljenoj šupljini.
- Poklopac krila sa malim komadima folije.
- Pečenje ćuretine u zagrejanom 450 F pećnici 10 minuta.
- Šutirajte foliju bez problema na vrhu ćurke i smanjite toplotu do 325 F. Nastavite sa pečenjem još oko 3 1/2 sata ili dok se termometar u trenutak ne ubaci u najtamniji deo bedra najmanje 165 F .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1097 |
| Ukupna mast | 40 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 504 mg |
| Natrijum | 5.246 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 140 g |