01 od 07
O krastavcima
condesign / pixabay Krastavci su često previđena hrana. Osim ako ne bacate salatu u vreli ljetni dan, možda nećete ni pomisliti da uključite jednu u svoje recepte. Ali krastavci imaju razne zasluge.
One zapravo mogu hladiti krv, a oni su 95 posto vode, tako da su i zdravi. Pritiskom parče krastavca na krov usta na minut možete se osloboditi lošeg daha, a čak imaju reputaciju kao i mamurluka zbog visokog sadržaja vitamina B i elektrolita, iako je preporučljivo da je pojedete pre ti imbibe. Šta god da koristite krastavac, možda nećete biti obožavalac njegovog semena. Evo kako da ih se rešite.
02 od 07
Zašto se pečati krastavac?
pixabay Recepti koji nazivaju krastavci koji se šalju obično traže taj lagani svež ukus koji dolazi iz unutrašnjosti krastavca. Seme takođe može dodati previše dodatne vlage za recepte ako su ostali netaknuti, a seme u velikim, veoma zrele krastavcima su jednostavno neprijatne za konzumiranje.
03 od 07
Peel the Cucumber
Dorling Kindersley / Getty Images Osim ako ne pravite salatu, verovatno ćete takođe želeti ukloniti pečuru krastavca. Koristite peeler da uklonite tamno zelenu spoljnu kožu. Prvo se odvojite od krajeva, tako da imate laka mesta za početak i završetak pilinga uz izloženost mesa i kože. Skinite skin u dugim trakama.
Takođe možete koristiti oštri nož za parenje, ali izbegavajte da uzmete prevelik deo mesa krastavca s korom ako koristite ovu opciju. Piling računara nožem je malo umetnosti. Čukovi mogu biti klizavi, pogotovo nakon što ih opere, tako da biste mogli lako da se isečete ako niste iskusili sa nožem.
04 od 07
Koristite kašiku za uklanjanje semena
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Isecite krastavac na pola dužine nakon što skinete kožu. Stavite kašiku na jednom kraju svake polovine krastavca na početku kanala sjemenja.
05 od 07
Izvadite seme
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Lagano pritisnite laganu žlicu u kanal za sjeme, okrenut nagore. Povucite je prema tebi da izvadite sjeme. Ponovite po potrebi kako biste ih sve uklonili, ali obično možete dobiti sva semena u dve lopate. "Nežno" je reč ovde, osim ako recept ne pozovete na krastavac. Lako će se razdvojiti bez nje.
06 od 07
Pripremite krastavac za recept
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Krastavac se može rezati, narezati ili rasti, u zavisnosti od specifikacija recepta, nakon sjećenja semena. Trebalo bi to odmah koristiti. Krastavac će početi oksidaciju čim izgubi kožu, a to će ga pretvoriti u sjajuće.
07 od 07
Neki Recepti krastavaca
Christine Leiser / Flickr Tzatziki - pikantni jogurt - je grčki omiljeni. Tango i kremasto, može se koristiti za naglašavanje mesa i povrća na roštilju, ili kao oblačenje na pita hlebu. Hladna i hrustljava salata od krastavaca može biti veliki udarac, posebno tokom vrućih letnjih meseci. Dodajte paradajz i crveni luk u salatu krastavaca za neku boju.
Krastavac je takođe popularan sastojak u južnim jelima poput duboko prženih krastavaca , kao iu istočnoj evropskoj i tajlandskoj kuhinji .