Recept za Fattigmana ili loše čoveče

Skandinavija je poznata po svojim ukusnim slatkišima. Jedan od njih je fattigman ili siromašni kolačići. Iako su napravljeni od gotovo istih sastojaka kao što su Goro, norveški "bogati" kolačići, siromašni kolačići se brzo pržite, a ne peče na elegantnoj štapi za kolače. Dodajte ovo u svoj kolač za odmor za potpuno novo iskustvo ukusa.

Šta ćeš ti trebati

• 2 jaja
• 1/4 čaše pekarskog šećera, superfine
• Opcionalno: 1 kašika konjaka ili rakija
• 3 kašike maslera, rastopi
• 1/3 čaše
• teška krema , bačena u krute vrhove
• 2 šolje za sve namene
• 1 kašičica kardamom, sveže mleveno
• 1/2 čajne žličice
• brašno
• 1/2 kašičice soli
• 6 šoljica za povrće ili ulja za kupanje
• Ukrasite sa vanilinim šećerom ili šećerom u prahu

Kako to učiniti

1. Spakujte jaja, šećer i rakiju (ako ih koristite).
2. Mešajte u rastopljenom puteru.
3. Nežno spustite šlagu u testo.
4. Obrišite brašno, kardamom , prašak za pecivo i sol.
5. Sa laganom rukom, miješajte suhe sastojke u tijesto kako biste formirali meko testo.
6. Hladite najmanje 30 minuta ili preko noći.
7. Otvoriti isušeno testo na plamenu ploču do debljine 1/8 inča.
8. Koristeći sečivo za fattigman ili rezač za pecivo, rezanje testa u dijamantske oblike oko 1 1/4 inča široko za 3 1/2 inča dugo. Ako koristite rezač za testo, prvo iseći testo u 1 1/4 inch trake, a zatim prekrižite ove dijagonale kako biste formirali dijamante. Koristite nož za presecanje dlake od 1/2 inča u sredini svakog dijamanta. Obrišite jedan ugao svakog dijamanta kroz srednju kosu da biste napravili čvor.

1. Heat 2 inča biljnog ili kanolskog ulja na dnu teškog lonca do 375 F.
2. Spustite testenine i pržite ih dok ne budu zlatno braon, povremeno okrećući.
3. Uklonite i iscedite papirne peškire.
4. Potpunite kolače sa vanilinim šećerom ili šećerom u prahu i obratite se odmah (Napomena: Ako pripremate kolačiće naprijed, skladištite ih u nepropusnom kontejneru bez posipanja šećerom, a zatim ih opustite u malu pećnicu pre nego što ih poslužite i potom pospite šećerom) .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	535
Ukupna mast	58 g
Zasićenih masti	6 g
Nezasićena mast	36 g
Holesterol	25 mg
Natrijum	77 mg
Ugljikohidrati	4 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)