Filet Mignon sa Peppercorn-Thyme maslacom

Ovo je savršeni biftek za posebne prilike, posebno romantične. Ovi fileti su rošteni do savršenstva, a zatim preliveni jednostavnim, ali ukusnim maslacem od peppera i timijana.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Za složeni puter: Postavite česan karanfilić u malu mikrovalnu posudu sa 1 kašikom / 15 ml vode. Mikrovalna pećnica na visokoj vrućini 30 sekundi. Uklonite iz mikrotalasne pećnice i ostavite beli luk na 1-2 minuta. U međuvremenu, kombinirajte maslac sa listovima timijana i crnim biberom. Mince beli luk i dodajte u mešavinu maslaca. Izvadite iz plastične folije. Pažljivo zavrtajte plastičnu foliju koja stvara cilindrični oblik. Zavrtite krajeve plastike i savijte ispod tela zapečaćenog putera.

Stavite u frižider najmanje 2 sata pre upotrebe. Smeša maslaca će trajati 5 dana ako se skladišti u frižideru.

Pregrijati gril za visoku toplotu. Sezonite obe strane fileta mignona sa solima i crnim biberom. Stavite na uljanu rešetku i kuhajte 5 minuta po strani, u zavisnosti od debljine reza i poželjne donosti. Kada vam je ukusan, uklonite brisače sa roštilja i pustite da se odmorite nekoliko minuta. Vrh stranice debljine 1 inča složenog masla i služi s vama omiljene strane.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 1172
Ukupna mast 108 g
Zasićenih masti 64 g
Nezasićena mast 33 g
Holesterol 332 mg
Natrijum 656 mg
Ugljikohidrati 26 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 30 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)