Pileće grudi bez kože bez kosti mogu se brzo isušiti na roštilju. Ova marinada pilećeg mleka pomaže u rešavanju ovog problema miješanjem malo kiseline uz dobru dozu maslinovog ulja. Ovo stvara prepreku između piletine i vruće kuhinjske rešetke, tako da možete držati nežno i vlažno, bez sušenja.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 ml
- maslinovo ulje
- 3 žlice / 45 ml balzamičnog sirćeta
- 2 teaspoosn / 10 ml belog šećera
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 2 karanfila česna, zdrobljena
- 1 kašičica / 5 mL osušenog origana
- 1 kašičica / 5 ml osušenog bosiljka
- 1 kašičica / 5 ml luka u prahu
- 1/4 kašike i 1,25 ml crnog bibera
Kako to učiniti
1. Dodajte balsamski sirć u malu posudu, Polako uzdrmajte u maslinovom ulju. Dodajte solju i šećeru i nastavite da brusite dok se ne rastvorite. Dodajte beli luk, origano, bosiljak, luk u prahu, crni biber i ljuspice crvene paprike. Premešajte se za kombinovanje. Pustite da se smeša stane na sobnoj temperaturi najmanje 5 do 10 minuta pre upotrebe.
2. Sipajte u torbu sa zip-topom i dodajte pileće grudi. Marinirati 30 minuta do 2 sata. Ovo je dovoljno marinada za 4 do 6 pileća grudi .
3. Ako napravite unapred, skladištite marinadu u kontejneru za grejanje u frižideru do 5 dana nakon početne pripreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 208 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 446 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |