Znajte pre nego što kupite ili ćete kupiti još jednu sledeću godinu
Kada se odlučite za kupovinu roštilja od uglja, prva stvar koju treba znati je koja vrsta kuvanja nameravate da uradite s tim. Postoji razlika u vrsti opreme koja će jednostavno grillirati neke hamburgere ili šnicla i vrstu koja može usporiti kuhanje bbq rebara . Dakle, pre svega, dobro razmislite o tome šta nameravate da kuvate i koliko želite da potrošite. Ugalj od roštilja može biti jednostavan, ali možete lako trošiti preko 1.000 dolara.
Roštilj od ugljenika radi u različitim veličinama. Možete dobiti velike rezervoare za bubanj sa kuhinjskom površinom od 1400 kvadratnih metara ili prenosivi model top-table koji su savršeni za par zrna, ali ne i za druge. Slično tome, morate odrediti vrstu kuvanja koju želite. Da li želite da indirektno grilite celih pilića, pečenja ili regala rebara? Za indirektno pečenje potrebno vam je puno prostora za izgradnju vatre sa jedne strane i još uvijek imate prostor za hranu. Ako želite da napravite pivo možete pileći, morate imati visinu poklopca kako biste stajali u piletinu.
Još jedna stvar koju treba tražiti je kontrola protoka vazduha. Da bi mogli držati postavljenu temperaturu, rešetka mora biti u stanju da bude zatvorena tako da su otvori jedini način da se uđe i izlazi iz grilla. Dobar ugalj može se ugasiti kada završite kuvanje kako biste ugasili vatru i sačuvajte preostali ugalj za sledeći kuhar.
U suprotnom, završićete potrošiti mnogo više na ugljen nego što vam je potrebno.
Kada govorite o roštilima od uglja, prva stvar koja će preskočiti je Weber kotlićni roštilj . Ovo je najprodavaniji roštilj na tržištu. Oni obično dolaze u veličinama od 18, 22 i 26 inča. Ove rešetke su veoma prilagodljive i jednostavne za upotrebu.
U osnovi, to je velika metalna loptica na nogama. Okrugli oblik fokusira toplotu i smanjuje gubitak toplote na spoljašnjem vazduhu. Izgradnjom vatre samo na jednoj strani roštilja možete pospješiti indirektno i uz malo prakse, čak možete pušiti hranu na jednoj od ovih roštilja. Iako su rešetke za plin sada isporučuju roštilj na šupljini, Weber kotlić je i dalje jedan od najprodavanijih roštilja na tržištu i dostupan je praktično svuda.
Weber Performer kombinira veliki deo jednostavnosti korišćenja i udobnosti plinske rešetke sa pravim ukusom vatre roštilja od uglja. Izvođač je roštilj na kotlu, ugrađen u veliki štand sa velikim stolom. Takođe ima sistem od 1 kilograma propan za paljenje vašeg uglja, tako da nema niže lake tečnosti . Odstranivi pepeo može očistiti povetarac. Sada gde možete da nabavite roštilj za kotao u rasponu od 50 do 80 dolara, Izvođač može da kreće oko $ 300- $ 400 u zavisnosti od toga gde živite.
Još jedan popularan izbor je Kamado roštilj kao Veliko zeleno jaje . Ove velike keramičke jedinice su savršene za ne samo odlično pečenje nego i pušenje. Sa roštiljem tipa Kamado imate veliku kontrolu toplote tako da možete da odlučite o temperaturi koju želite da kuvate. Naravno, vi gledate mnogo više novca za jedan od ovih, ali to je ulaganje koje vredi novca ako nameravate da radite mnogo kuvanja.
Pošto nemaju mnogo pokretnih delova, roštilj od uglja traje duže od roštilja i daje vam autentičniji ukus . Naravno, traje duže da krenu i nedostaju pogodnost gasnog grila. Takođe, iako su ugalj za žar tendenciju da bude jeftiniji od plina, troškovi goriva viši će uravnotežiti jednačinu tokom vremena.