Pušač na pogon gasa Masterbuilt Pro Dual Fuel se prodaje na tržištu kao i pušač ulja. Realnost je u tome što to nije sve što se razlikuje od Masterbuilt GS40 Gas Smoker . Na dnu je 15.400 BTU gorionika koji usmerava svoju toplotu na metalni pan koji sedi pod vodom. Kada se koristi gas, metalni pan (ili požarni disk kako ga zovu) napunjen je vlažnim drvenim čipovima za proizvodnju dima.
Kada radite kao pušač s ugljenom, ova posuda drži ugalj. Ovo nije deo mašte i radi relativno dobro s obzirom na ograničenja kontrole protoka vazduha i lagane konstrukcije.
Pros
- Pušač velikog kapaciteta
Cons
- Lagani gorionik
- Vrata propuštaju dim
- Voda za vodu je mala i čvrsta
- Drvni čips se mogu sagoreti kada se koristi propan
Opis
- Jedan podesivi 15.400 BTU gorionik od nerđajućeg čelika
- Četiri čelične kuhinjske rešetke od niklovanog čelika sa 180 kvadratnih inča
- 730 ukupnih kvadratnih centimetara prostora za pušenje
- Vrata za zaključavanje vrata sa centralnim termometrom
- Sekundarna vrata za pristup vatrogasnoj posudi (za drvene čipove do požara od uglja)
- Porcelan sa premazom vode
- Čelična konstrukcija u prahu
- Made in China by Masterbuilt
Pregled vodiča - Masterbuilt Pro Dual Fuel Smoker
Budući da je jedinstvena karakteristika ovog pušača je njegov dvostruki kapacitet goriva, počeću sa tim. Kao pušač plina, to je vrlo jednostavan dizajn i radi kao što je i očekivano.
Jedan problem koji se često javlja ovim metodom pušenja jeste to što se drvoprerađaji na vatrozidu mogu zapaliti kada se potpuno osuše. Ovo će izazvati temperaturu i brzo eliminisati izvor dima. Najbolji metod za rešavanje ovog problema je stavljanje drvenih čipova u folije sa pukotinama u njima i bacanje ovih na požar disk periodično.
Da bi se ovo koristilo kao pušač, instrukcije navode da popunjavaju vatrogasnu diskicu do 8 kilograma standardnom ugljeniku, potapaju tečnost upaljača i zatim osvjetljavaju s njim. Ostavite vrata otvorena i sačekajte dok ugalj ne izgori na bijelom ugljeniku. Stavite u posudu za vodu, napunite palčom ili tečnost, dodajte rashladne komore, a zatim stavite u hranu. Zvuči kao vertikalni pušač vode. Problem je u tome što ovo nije dobro kontrolisano okruženje u odnosu na protok vazduha, tako da održavanje temperatura nije toliko precizno kao što je sa podešavljivim plinskim gorionikom.
Istina je da je ovo pušač propana koji može da trči na ugljen, samo ne tako dobro. Bolje bi vam služio sa pušačem za gas koji je samo gas. Karakteristika uglja nije nešto što će većina koristiti često, a ako jeste, trebali bi samo dobiti dobar vertikalni pušač koji je dizajniran samo za to gorivo.
Kao i kod većine Masterbuilt pušača, kvalitet konstrukcije na ovoj jedinici je ograničen. Ne postoji izolacija koja se drži u toploti, a vrata se ne zatvaraju čvrsto, tako da dima i toplota pobegnu svuda. Na oko 180USD dolara ovo nije veoma skupo, ali samo za malo više možete dobiti Masterbuilt GS40 Black 40-Inch , koji je samo propan i mnogo je veći (iako slični problemi sa vratima i konstrukcijom).