11 Odlična latinoamerička tikovina i slatka jela od krompira

Sve vrste zimskih kukuruza i slatkog krompira nalaze se u Americi, a istaknute su u kuhinjama Severne i Južne Amerike i Kariba. Iako nisu blisko povezani botanički, slatki krompir i tikvica-squash imaju slične boje, teksture i ukuse - a njihova upotreba često se preklapaju.

U vaš jesen / zimski stol uzivajte svež živi sa sledećim receptima iz Meksika i Latinske Amerike uopšte.

• 01 od 11

  Pepitas

  Kada se u Latinskoj Americi sječe bundeva ili druga zimska tkiva, ova sjeme se koriste na bilo koji od brojnih ukusnih načina, od slanih sosova do slatkih deserta . U Meksiku, najčešća upotreba ovih sjemena (nazvana pepas ili pepitas) je slana užina. Mogu biti pečene pečene ili pečene na šporetu, u školi ili van. Naučite da napravite osnovne pepitaške grickalice, seme kandiranog semena ili pečeno seme bundeve na 3 načina .

  Ako postanete malo ambiciozniji, probajte Pepita Brittle ili Tumpy Seed Brittle.

• 02 od 11

  Calabaza en Tacha (Candied Pumpkin)

  Najmeksičniji od svih načina služenja tikvice (ili slične zimske tikvice) je kandiran - to je, kuvan i serviran sa smeđim šećerom, cimetom i sirupom od pomorandže . Eaten kao snack, desert ili doručak, Calabaza en Tacha je jedno od najstarijih specijaliteta za proslave Dana mrtvih i sve do novembra. Probajte ovaj rustikalni tretman za sebe!

• 03 od 11

  Krem supa krompira

  Fensi večeri u Meksiku često počinju sa kremom , a ovo je jedan od najboljih. Puna rustičnih ukusa glavnog sastojka i epazote biljke, ova glatka, kremasta supa krompira je čista komforna hrana.

  Ako imate ono što imate na raspolaganju je bundeva, a ne slatki krompir, pokušajte jednako zadovoljavajuću Trinidadian Vegan Pumpkin Soup ili Creamy Pumpkin Sup .

• 04 od 11

  Sweet Potato Tamales

  Imaju različita imena u različitim zemljama - humitas, pastelima, halakama, pamonama itd. - ali tamales u jednom ili drugom obliku uživa u većini zemalja Latinske Amerike . Ova verzija, napravljena sa uobičajenim masa harina plus pire slatkog krompira, slanine, luka i grožđa, za sve jesenske prilike će raditi čudesno.

• 05 od 11

  Pumpkin Empanadas

  Šta bi moglo biti više latinoameričkih od empanada ? Uživao je širom američkog kontinenta i začinjen sa regionalnim varijacijama, malo hrane može pobediti empanade za ukus, dušu i prenosivost . Napravite neke od svojih sopstvenih receptura za Baked Empress Bundy ili Halloween Butternut Squash Empanadas .

  Ako imate na raspolaganju jabuke (ili punjenje jabuke), probajte Apple Empanadas .

• 06 od 11

  Pumpkin Fritters

  Bez obzira da li se odlučite za peruanske pikarone (tradicionalne u gradu Lima) ili za zapadne indijske bundeve trava , odlično ćete iskoristiti svoju pirinčicu od tikvice. Praznik na picarone kao desert, grickalice kao predjelo, ili bilo koji kao prekrasna užina.

• 07 od 11

  Pumpkin Flan lc

  Flan je došao u Ameriku sa španskim osvajačima, i postao je omiljeni desert u Novom svetu, sa verzijama koje su pripremljene u svim zemljama zapadne hemisfere . Bilo je prirodno da bi se ovo voljeno jelo kombinovalo sa lokalnim sastojcima kao što su bundeva. Nemojte ići još jedan dan bez pokušaja Pumpkin Flan , Pumpkin Maple Flan ili Karamela Flan,

• 08 od 11

  Goveđa guranja u bundi

  Argentina je poznata po svojoj govedini i ovo je jedan od najoriginalnijih načina za njegovu pripremu. Carbonada en Zapallo ( ogromna paprikaš služi u bundevoj bundi ) uživa u očima svojom novitetom i hrani telo i dušu sa zdravim sastojcima. Dajte svoj obrok za praznike u novembru ili decembru povećanje hranjive zabave od ovog obroka-u-bundeva.

• 09 od 11

  Arepa Sendvič sa slatkim krompirom i pasuljem

  Kolumbijska i venecuelanska kuhinja karakterišu aranžmani , kuvanih kukuruznih kolača koje se jedu na razne načine, uključujući i podelu i punjene kao sendvič. Ovo izvođenje sa crnim pasuljem, špinatom i komadića slatkog krompira može vam pogoditi kao pravi sendvič otkrovenje.

• 10 od 11

  Sweet Potato Causa

  Causa Rellena, jelo od pirećeg krompira i mešavina mesa ili morskih plodova, jedna je od najlepših predjela Perua. Prebacite tradicionalni bijeli ili žuti krompir za slatki krompir i dodajte malo kondenzovanog mlijeka, oraha i brusnica, a vi ćete doći do ove divne verzije - Causa de Camote - koja delikativno radi kao prvi kurs ili desert.

• 11 od 11

  Pumpkin Arroz con Leche

  Pirinač pirinač je jedan od onih prisutnih deserta u Latinskoj Americi i, zapravo, veliki broj zemalja širom sveta. Obučite je za jesen sa malo tikvice, smeđeg šećera i cimeta .

  Druga mamacka opcija: Pumpkin Tres Leches Cake.