Za one od nas koji uživaju u doručku u pokretu, doručak empanada su odlična opcija. Empanada se može napraviti vikendom, kada ima više vremena za pripremu velikog doručka. Odvojite malo više slanine i jaja za empanade, koje se mogu pečiti, ohladiti, a zatim zamrznuti. Empanadas dobro zagreje u mikrotalasnoj pećnici u napornom radnom danu.
Doručak empanada ne mora da se puni slaninom i jajima. Tradicionalna nadogradnja, poput piletine i goveđeg mesa, takođe je ukusna, ili možete napraviti vegetarijanske empanade sa pasuljem, povrćem i / ili sirevim punjenjem.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 recept
- empanada testo
- 2 kašike maslaca
- 8 jaja
- 1/4 čaša mleka
- 8 komada slanine
- 1 šoljica od sira bikar paprike
- 8 unci krem sira
- 3 paradajza (fino iseckane)
- Sol i biber (po ukusu)
- 1 jaje (za pranje jaja)
Kako to učiniti
- Pripremite testo empanada i pustite da se testo ostavi u frižideru najmanje jedan sat (noćenje je najbolje).
- Pripremite slaninu do hrskavice i iscedite na papirnim peškirima. Slomljeno slaninu grubo.
- Ujedajte jaja mlijekom i sezonite solju i biberom.
- Isperite maslac na srednjoj vrućini u tavanici bez štapića. Dodajte seckane palačinke i kuhajte 2-3 minuta, dok ne mekate.
- Sipajte u jaja i kuvajte, mešajući, sve dok se ne premeštaju i samo kuvaju. Provucite u krem sire neposredno pre uklanjanja jaja od vrućine. Sir ne mora dobro da se pomeša.
- Rerna za zagrijavanje do 375 F.
- Isperite testo empanada i isecite u 8 6-inčnih krugova testa. Neka krugovi počivaju 5 minuta.
- Stavite kašiku jajne mešavine u sred svakog kruga testa, ravnomjerno podeljujući smešu između empanada. Posuti siromašenu slaninu i sirćastu pepper sira na vrhu jajne mešavine, ravnomjerno podeljujući sir i slaninu između 8 empanada.
- Preklopite i zapečatite empanade (pogledajte kako napraviti empanade za korak po korak instrukcije o oblikovanju empanada).
- Postavite empanade na listu za pečenje. Vazite jaje sa žlica vode i pažljivo pročistite empanad sa jajnom pranjem.
- Pečenje empanada za 25-30 minuta ili dok se ne upije i zlatno smeđe.
- Uklonite iz rerne i ostavite se hladiti. Empanade se mogu dobro umotati i zamrznuti. Odmrznuti empanadi i zagrejati u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici.