Iako je ovo kratka verzija tradicionalnog kolumbijskog jela, ovi crveni pasulj su neverovatno dobri. Oni su tako ukusni, mogu sami da stoje kao glavno jelo . Crveni pasulj je pripremljen na ovaj način (sa paradajzom, zelenim lukom i nečim svinjetinom ili slaninom) takođe su važna komponenta klasične kolumbijske jame bandeja paisa.
Šta ćeš ti trebati
- 4 rezina slanine
- 1 paradajz, seckani
- 1 gomilica paradajza, bijeli i zeleni delovi, seckani
- 1 kašičica kumina
- 1 velika (32 unce) konzervi crvenog buba
- 1 žlica šećera
- 1/2 čaše vode
- 2 kocke pilećeg bujona
- 3 žlice otprilike odsečene cilantro
Kako to učiniti
- Obrijati slaninu do hrustljavog. Uklonite slaninu i rezervirajte za drugu upotrebu, ali ostavite slaninu slanine u posudi.
- Dodajte seckani paradajz, seckane palačinke i kumin na tanjir. Zadržite ih u slanini dok ne budu mekani, oko 5 do 8 minuta.
- Dodajte boranije (uključujući tečnost) u posudu, šećer, vodu i piletinu bujon . Dodajte do vrele i uturajte još 10 minuta, sve dok većina vode ne upari, a pasulj se zguši.
- Uklonite sa vrućine i mešajte u sjeckanom cilantru. Poslužite pirinčem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 552 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 486 mg |
| Ugljikohidrati | 99 g |
| Dijetetski vlak | 29 g |
| Protein | 35 g |