Giora Šimoni kaže da je "glupo mislio ktzizot" - pržene pirinčane torte koje je odrastao u Izraelu - "bili su hamburgeri, a onda sam otišao u Ameriku i upoznao stvarnu stvar". Mora da je bila ljubav u prvom ugrizu, jer se šali što "kada su roditelji mojih američkih prijateljica služili ove hamburgere, misli o predlaganju su mi prvo prešle". Nije čudo što je recept sada omiljen u porodici.
Miri's Recipe Testing Napomene i savjeti
- Šimonijev recept koristi mleveno meso, ali takođe dobro funkcioniše i sa vegetarijanskom zamenom za goveđo (ponekad se zove "zemlja bez govedine" ili "veggie zemlja"). Imajte u vidu da mnoge vegetarijanske zamene mesa sadrže luk i druge začine, tako da vam možda neće biti potrebno dodati prah luka. I često je puno natrijuma u veggie "meso", pa ćete možda želeti da smanjite ili preskočite soli.
- Šimoni koristi recept za luk u njegovom receptu, ali možete koristiti svježi, fino sjeckan crni luk umjesto - pokusajte oko 1/2 malenog luka za početak.
- Ne trebaju 10 hamburgera? Recept se lako prepoloviti ako ne hranite gomilu.
Napravite je obrok: služi na hamburgerima sa vašim omiljenim vezama (mislim na kečap, senf, zelenu salatu, paradajz, luk i avokado). Ponudite O ven pečeni slatki krumpir ili Salata od Dijonskog krompira i ovu hrskavu , šarenu slaninu Rainbow sa strane.
Ažurirano Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma mlevene govedine, OR 2 (10 unce) pakovanja vegetarijanske mlevene govedine zamjene
- 2 velika jaja, pretučena
- 1/4 šolje
- 2 kašike kečapa
- 1 kašika senfa
- 1 kašika luka u prahu OR 1/2 mali luk, fino iseckan
- 1 kašičica more ili kosher sol
- 1/2 kašičice crnog bibera
Kako to učiniti
1. Ako koristite mlevenu govedinu, zagrejte brojlera na visok i postavite posudu za brojlanje sa folijom. Ako koristite vegetarijansku zamenu za mlevenu govedinu, zagrejte pećnicu na 425 ° F i postavite obloženi lim sa papirom.
2. U velikoj posudi kombinirajte mleveno govedje ili zamenu za vegetarijansku govedinu, jaja, mrvice hleba, kečap, senf, prah luka (ili seckani luk), so i biber. Dobro se dobro miješaj.
3. Čistim rukama formirajte smešu na 10 patties, prenoseći svaku na pripremljenu posudu za pecanje ili pečenje dok radite.
4. Obrnite se ili pecite u zagrejanu rernu oko 8 minuta sa obe strane, dok se ne prokucite. Poslužujte odmah na hamburgerima sa vašim omiljenim vrhovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 255 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 171 mg |
| Natrijum | 414 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 29 g |