Malo flambe čini ovaj desertni specijalitet posebnim. Pročitajte ovaj flambe tutorial za savete kako da ovladate ovom tehnikom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 breskve (zrelo, ali i dalje čvrsto)
- 2 do 3 kašike maslaca
- 3 žlice smeđi šećer
- 3 kašike tamnog ruma
Kako to učiniti
- Uzmite 2 zrele, breskve, rezati na pola, a zatim rezati u oko 4 ili 5 komada.
- Isperite nekoliko kašika maslaca na srednjoj vrućini u teškoj, dubokoj ponori sa dugom ručkom.
- Dodajte 2 do 3 žlice smeđeg šećera; mešati. Dodajte breskve. Kuvati dok se ne zagrijava i počne da se omekšava, oko 1 minut.
- Prebacite breskve i pustite da kuvaju dodatnih 30 sekundi. Uklonite posudu sa vrućine i dodajte rum (svetlo ili tamno, tamnije ima više arome) po ukusu i pomiješajte malo u kanal.
- Stavite panicu na toplotu. Osvetlite veoma dugačak meč i pređite preko pan. Držite se i izbegnite lice. Dopustite plamen da umre i sos da se blago zgosti
- Uklonite sa topline i poslužite preko sladoleda.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 343 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrijum | 8 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |