Pripremite laganu tortu s sunđerom, a zatim iscrpite sa slatkim sosom napravljenim od rakije , limuna i začinjenog cimetom. Koristite ga kao lagani desert na kraju velikog obroka. Ako vam se više sviđa, služi se toplom šoljicom španske kafe ili vruće čokolade na hladno jutro ili za popodnevni čaj.
Šta ćeš ti trebati
- Za tortu:
- 4 jaja
- 1/2 šolje šećera
- 3/4 čaše brašna
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašika
- cimet (za dekoraciju)
- Za sos:
- 1/3 čaše šećera
- 8 unci vode
- 1,5 kašike meda
- 1 1/2 unce rakija (ili rum)
- 1 cimet štapić
- 1/2
- limun (samo peel)
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 350 stepeni Celzijusa ili 180 stepeni Celzijusa. Velikodušno mazite kvadratić sa 8 inča sa skraćivanjem povrća, a zatim ga brušite.
- Odvojite žumance od belančevina. Zatim prebijte žumance u posudi sa šećerom dok ne formiraju kremastu mešavinu.
- U drugoj posudi za mešanje, prebijte belančevine dok ne budu dovoljno čvrsti da formiraju tačku. Preklopite u mešavinu šunke s lopaticom, glatko i pažljivo.
- U prahu i brašnu u postolju, malo po jedno.
- Sipajte testo i pecite 20 minuta, ili dok ne postane zlatno. Provjerite donošenje ubacivanjem zubaca u centar. Ako je čista kada se izvuče, torta je urađena.
- Dok je kolač pečen, napravite sirup. U malu posudu sa sosom, sipajte vodu i šećer, cimet, med i limunovu kožu. Dodajte smešu na vrelo, mešajući povremeno. Dozvolite da zavarite 1 minut. Uklonite sa topline i dodajte rakiju i ostavite sirupu da se ohladi.
- Nakon što se kolač ohladi, pažljivo isecite na 9 komada i stavite ih na servisnu ploču. Sipajte kolače torte sa sosom od rakije i potom prašite vrh cimetom. Servirati s kafom ili čajem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 178 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrijum | 247 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |