Marokanski krastavac i salata od paradajza (Feggous)

Jermenski krastavci ( krastavci) ili redovni krastavci nude hrskav kontrast paradajzima u ovoj marokanskoj saladi ( šlada ) sa vinaigretom i svježom nanom.

Ponekad se naziva šlada 'arobiya (zemlja salata) ili šlada nacionale (nacionalna salata), može se poslužiti kao da se koristi ili koristi kao osnova za proizvodnju drugih salata.

Mešanje salate najmanje 10 minuta pre serviranja omogućilo bi se mešanju ukusa. Može se ponuditi i kašika, ali se salata može jediti i kao mokraćni hleb ( kobz ) za čišćenje.

Šta ćeš ti trebati

• 1 kg feggous ili krastavac
• 1 kilogram sveže zrele paradajz
• 2 kašike žlica
• svježi peršun (ili mente, seckani)
• 2 do 3 kašike luka (fino iseckane)
• 2 kašike žlica
• limunov sok (ili sirćet)
• 3 kašike maslina (ili biljnog ulja)
• Dash salt
• Dišni biber

Kako to učiniti

1. Lagano lupite feggous tako da ostaje neka tamnozelena koža i fino iseckati. (Ako koristite regularne krastavce , ćelite ukloniti seme pre secanja.)
2. Blanšati i olupiti paradajz, sjeći ih i sjeći ih na male dijelove.
3. Paradajz se miješa feggoznim, peršunom ili mente, lukom, limunovim sokom ili sirćetom, ulje i sol i biber po ukusu.
4. Ako vreme dozvoljava, ostaviti povrće marinirati na sobnoj temperaturi ili u frižideru do sat vremena. Poslužite u malim posudama ili na pojedinačnim salatnim pločama.

Takođe vam se dopada

• Recepti salata od marokanske salate : Ova šarena salata sa laganom vinomigretom od limuna je prirodno dobra za vas, jer je bogata kalijumom, manganom, vitaminom C i vlaknom.
• Maroški recepti šargarepe i oranžne salate : Ova klasična marokanska salata sadrži sveže isečene pupčane pomorandže pomešane sa naribanim šargarepom, cvetom narandžaste cvijeće i limunovim sokom.
• Marokan recept za salatu od slatkog krompira : Slatki krompir ili jams su prokrvavljeni, potopljeni do blagog, a zatim pomešani sa maslinovim sirupom ukusenim cimetom, šafranom i medom kako bi se napravila lagana salata.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	90
Ukupna mast	7 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	5 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	33 mg
Ugljikohidrati	6 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)