Ovaj recept za Risotto pritisak je neuobičajen i vrlo jednostavan. Risotto za kuhanje u vašem štedljivom pritisku stvara savršenu teksturu i jednostavno je ukusno. Možete dodati i druge sastojke ovom receptu; poslednji put kada sam ja napravio dodao sam sok od šunke i graška.
Uverite se da pratite uputstva koja su dolazila sa vašim štednjacima ; oni se mogu malo razlikovati od ovog recepta. Pročitajte sve sigurnosne upute i razumite kako uređaj funkcioniše.
Risotto se tradicionalno pravi na stovetopu. Morate stajati i mešati riževu mešavinu i lagano dodavati juhu, tako da škrob izlazi iz riže i gusti sos. Ovaj metod je brži i lakši, posebno ako ste upoznati sa štednjacima. (Takođe možete napraviti rižoto u sporim kuhinjama ili u pećnici .)
Poslužite ovom prekrasnom receptu sa hrskavom zelenom salatom izbušenom avokadom i paradajzom grožđa, nekim parom zelenog pasulja ili špargle sa strane, kao i nekoliko kolača ili čokoladnih čipova za dezert.
Šta ćeš ti trebati
- 2 žlica nesanog putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 čaša fino iseckan luk
- 2 karanfilića mletog luka
- 2 šalice Arborio pirinač
- 1/2 čaša suvog belog vina
- 4-1 / 2 čaše pileće juho
- 1/2 čaša sveže naribanog parmezanskog sira
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike paprike
Kako to učiniti
Kombinujte 1 kašiku maslaca i maslinovo ulje u štednjacu i vrućini, ne otkriveni, na srednjoj visokoj vrućini.
Dodajte luk i kuhajte, mešajući sa drvenom kašikom, dok luk ne počne da omekšava, 2 do 3 minuta. Budite pažljivi da ne bacite crni luk. Obrišite u beli luk i pirinač kako biste sipali zrnu mješavinom masti i luka i kuhali oko 1 minuta duže.
Dodajte vino i kuvajte, mešajući, sve dok ga pirinči uglavnom ne absorbuje.
Dodajte 4 šolje čorbe i mešajte kako biste se kombinovali.
Pokrivajte šporet na pritisak prema uputstvima proizvođača, povećajte toplotu na visoku, podignite pritisak do visine i kuhajte 10 minuta.
Isključite toplotu i otpustite pritisak brzo, koristeći metod hladne vode ako imate staromodni štednjak ili metod brzog oslobađanja. Skinite poklopac. Testirajte da vidite da li je pirinač al dente (to znači da je nežna ali ipak malo čvrsta u sredini). Ako nije, kuvati još 2 do 3 minuta. Zatim isključite toplotu i otpustite pritisak i opet probajte pirinač.
Dodajte preostalo 1/2 šolju, 1 kašiku maslaca i sir i dobro mešajte kako biste se kombinovali sa pirinčem. Uzimajte solju i biber po ukusu. Posluži odmah.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 356 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 16 mg |
Natrijum | 676 mg |
Ugljikohidrati | 55 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 9 g |