Da li i dalje pokušavate da vašu porodicu jedete brusele? Prženje je način da se ide, pošto visoka, suva vružina karameliše spoljašnjost i podmlađuje unutrašnjost. Jednostavna slatka i začinjena glazura meda, papričica, kuma i svežeg limunovog sokova neće ni da povrede. Dodato na kraju, jednostavni sos zamagljuje kalupe i udari ukus. Glazura takođe ima odličan ukus pečene šargarepe ili slatkog krompira.
Ovaj recept najbolje funkcioniše sa malim, nežnim bruselima. Pripremite svoje kalupe tako što ćete ih dobro ispirati hladnom vodom, nakon čega se dobro osuši čajnim peškirom. Uklonite najranije lišće i obrišite smeđe, teške krajeve stabljika.
Poslužite kao ukusna strana sa svinjetinom ili sokom prženom ćurke .
Šta ćeš ti trebati
- Kašike od 2 kilograma (obrezane)
- 1 kašika žalfije ili ulje u grožđu
- Sol i papar
- 1 kašika meda
- 2 kašičice svežeg limunovog soka
- 1 kašičica mlevene kume
- 1/2 kašičice cayenne paprike
Kako to učiniti
- Ugasite pećnicu na 400 stepeni.
- Stavite brusnice na kalupe na velikom, okomitom pločama za pečenje i bacite ulje. Uzmite sol i biber.
- Pečenje kalupa 18-22 minuta, bacanje jednom, ili dok se vanjski listovi ne karameliziraju i centri su nežni.
- Pržite pržene kalupe sa medom, limunovim sokom, kumom i papričicom. Dobro isperite na vrućem pakovanju dok ne dobro premazite.
- Čuvati ostatke do 3 dana u frižideru.
Varijacija:
- Zamijenite kumu za mleveni đumbir, sok od limuna za sok od limete i dodajte šećer ulja od sezama za azijski twist.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 139 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 53 mg |
Ugljikohidrati | 23 g |
Dijetetski vlak | 7 g |
Protein | 7 g |