Domaća veganska ili vegetarijanska kuhinja ne mora biti komplikovana da bi bila ukusna, a recepti kao što je ovaj jednostavan domaći marinara paradajz sos su dokaz. Ponekad, najjednostavniji recepti su najbolji.
Napravljen od svježeg bosiljka, konzerviranog paradajza i malo maslinovog ulja i morske soli, ovo je jedan od najbržih i najjednostavnijih načina za pravljenje ukusnog domaćeg marinara sosa koji je, naravno, i vegetarijanac i vegan, kao i bez glutena i bez holesterola.
Uparite ovaj lagani domaći sos od paradajza sa bilo kojom vrstom testenina, upotrebite ga u vegetarijanskoj lazanji ili dodajte zamenu za vegetarijansku supstancu da biste napravili vegetarijanske bolonjeze ili ga jednostavno upotrebite u bilo kom receptu koji poziva na sos od paradajza, kao što je ova vegetarijanska pečena pasta ili ovo pečeno i praženo jaje . Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša maslinovog ulja (dobra kvaliteta)
- 1/2 luka (seckani)
- 2-3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 (28-unca) može paradajz (drobljen ili narezan)
- 1/2 tsp. morska so (ili kosher sol)
- 1/4 tsp. svježi mljeveni crni biber
- 1/2 čaše svežeg bosiljka, iseckane u trake (šifonada)
Kako to učiniti
- U velikom ponuđenom tepihu ili tepihu, zagrejte maslinovo ulje, a zatim sapunite luk i beli luk na samo nekoliko minuta, sve do meke.
- Dodajte u paradajz i dobro sezonite sa so i biberom i ostavite da uturaju 10 do 15 minuta.
- Uklonite sa posude sa vrućine i mešajte u bosilju neposredno pre služenja.
Varijacije recepta: Kada pravite domaći marinara sos, slobodno dodajte još nekoliko začina, povrća ili bilo čega što želite.
Nekoliko opcija koje su uobičajene u domaćim marinara sosovima? Dodir šećera dok se simetriše, 1/2 čajne žličice ili origana, mala doza balzamičnog sirćeta, splash bijelog vina ili velikodušna ščepica crvenog biber paprika. Druga opcija za dodavanje puno ukusa je dodavanje jednog ili dva lijevog lista u paradajz dok se umeju; samo obavezno ih uklonite prije služenja.
Još jedan savet ? Ako želite da se uđete u neko povrće bez vaše familije, dodajte u neku naribanu šargarepu, crvenu karfiolu ili naribanu tikvicu dok vaš marinara sos zamrzava. Verovatno neće ni primjetiti!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 188 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 251 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 5 g |