Pšenični kukuruzni hleb za mašine za hleb ili ručno

Ovaj cijeli pšenični kukuruzni hleb se može pripremiti u mašini za hljeb ili ručno.

Ovo je fenomenalan hleb kvasca za tost, a čini i ukusne sendviče. Kukuruzno i ​​pšenično brašno dodaju dovoljno teksture hlebu, a mala količina smeđeg šećera savršeno ga podsjeća.

Šta ćeš ti trebati

• 2 1/2 kašičice kvasca (aktivno suvo)
• 1 1/3 čaše vode (sobna temperatura)
• 2 kašike šećera (tamno ili svetlo braon)
• 1 veliko jaje (pretučeno)
• 2 kašike maslaca (omekšano)
• 1 1/2 kašičice so
• Koruzna jela od 3/4 čaša
• Brašno 3/4 (cela pšenica)
• 2 3/4 čaše brašna (hljeb)

Kako to učiniti

Mašina za hleb

Dodajte sastojke na mašinu za hljeb u režimu koji preporučuje proizvođač hlebnih mašina. Pečenje na bazičnom ciklusu, srednje kore.

Konvencionalni metod

U velikoj posudi za mešanje, kombinujte kvasac i smeđi šećer u zagrejanoj (oko 105 F) vodi i pustite da stoji 10 minuta. Vadite u jaje i omekšajte maslac, a zatim dodajte so, kukuruzno, pšenično brašno i hljebno brašno; miješati rukom ili krpom za testo.

Provucite testo na prosarenu površinu i gnetite dok glatka i elastična, oko 8 do 10 minuta. Alternativno, gnetite sa mešačem za postolje i krpom za testo.

Podmazati veliku posudu sa puterom ili uljima. Stavite testo u posudu i okrenite tako da su sve strane podmazane. Pokrijte posudu sa kuhinjskim pešketom ili plastičnom omotačicom i pustite da se podigne na toplo, bez krpanja, oko 1 sat, ili do udvostručenja.

Isecite testo i oblikujte ga u krumpir. Okrenite testo u lončenu posudu od 9 do 5 cm. Pokrijte sa kuhinjskim peškirom i pustite da se podigne na toplom, propuštenom mestu oko 45 minuta ili do udvostručenja.

Postavite držač za pećnicu u sred rerne.

Reruj pećnicu do 350 F.

Isperite hljeb na oko 30 do 40 minuta, ili do zlatno braon.

Možda vam se sviđa

Rich and Buttery Brioche Loaf Hleb

Bread Machine Zemlja Bijeli hleb

No-Knead pivo Ržav kruh

Brza i jednostavna domaća francuska haljina

8 Amazing No-Knead Hreads

Indeks hvatanja mašinskih mašina

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	150
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	3 g
Holesterol	80 mg
Natrijum	558 mg
Ugljikohidrati	19 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	5 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)