Kremni sos od bibera s bourbonskim ukusom ukusi ove ukusne grickalice.
Ovo je odlično jelo pripremiti se za Dan zaljubljenih ili večeru na godišnjicu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 2 goveđi šlaga (od 4 do 6 unci)
- Isperi kosher sol
- Dišni biber
- 3 supene kašike
- bourbon (ili dobroj rakiji)
- 2 mala čaršavina (mleveno)
- 1 kašičica sortirala višebojne paprike (zdrobljene)
- 1/4 kašike suvog lista origana
- 1/4 kašičice suvog lista bosiljka
- 1/8 kašike soli
- 2/3 šolje
- vrhnje za šlag
- 1 1/2 kašike pavlake
- 2 šolje vruće kuvanog pirinča (ili 2
- pečeni krompir )
Kako to učiniti
Zagrejte maslinovo ulje srednje sredine na visokoj temperaturi sve dok se ne zagreje. Potrosite krompir sa slaninom i paprikom. Razmisli steakson na obe strane. Uklonite sa tepiha i stavite na rack u posudu za brojlanje. Brusite 4 do 5 inča od toplote 4 do 6 minuta sa obe strane ili dok se mesni termometar ne registruje 125 ° za retke ili 135 ° za srednje retke (145 ° za sredinu).
Dodajte bourbon na drippings in skillet; dovesti do kuvanja na srednjoj vrućini i deglazeći tanjir, izvlačeći brušene bite sa dna posude.
Dodati mleveni beli luk, biber, bosiljak, origano i sol; kuhanje, mešanje, za 1 minut. Dodajte kremaste krpice; dovesti do curka.
Kuvanje, često mešanje, u trajanju od 6 do 7 minuta ili dok sos nije smanjen za pola; uklonite sa vrućine. Višak u pavlaci.
Spustite sos preko zrna.
Poslužite toplim kuvanim pirinčem ili pečenim krompirom.
Po narudžbi srezati sok od svježeg peršuna.
Služi 2.
Možda vam se sviđa
Govedina Tenderloin sa crvenim voskom
Southern Food Home
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 773 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 161 mg |
| Natrijum | 2.991 mg |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 65 g |