Starter krompirja

Starter krompira proizvede blažiji hleb s kašama od jačih raženih ili pšeničnih startera. Ovaj starter je takođe jeftin za proizvodnju, koristeći samo 3 srednje krompira, a 1 šolje hljebnog brašna može se zamijeniti sveobuhvatnim, pšeničnim ili rženim brašnom. O ovom starteru najbolje je da ga ponovo stavljate na svake dve nedelje, sprečavajući da kvasac postane suviše kisel, i možete ponovo pokrenuti starter od ogrebotine ili koristeći šolju starog startera.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Lupanje i kocka 3 krompira. Krompir kvarite u 4 šolje vode do meke.
  2. Koristićete i vodu krompira i krompir u starteru. Otpustite tečnost u veliku posudu. Zamesati krompir i dodati pire krompir u tečnost. Mešajte i ostavite na stranu dok ne budete mlaki.
  3. Nakon što je tečni krompir blago zagrejan, promešajte u kvasu i toploj vodi.
  4. Mešajte u preostalim sastojcima.
  5. Pokrijte posudu sa čistom kuhinjskom krpom i pustite da se postavi na 24 sata na sobnoj temperaturi.
  1. Sipati starter u velike tegle ili tegle, pokriti i čuvati u frižideru. U ljetnom periodu koristim sve moje tegle za konzerviranje i sušeno voće, tako da u hladnjaču čuvam starije zaglavke u velikim plastičnim kontejnerima.
  2. Koristite starter kao što se traži u receptima za kašu. 1 šoljica startera krompira može se koristiti umesto 1 pakovanja aktivnog suvog kvasca.
  3. Koristite starter u roku od 2 nedelje. Na kraju dve nedelje, napravite novi starter od nule ili pratite gornja uputstva iznad, zamenjujući suv kvasac sa 1 šoljicom preostalog startera.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 119
Ukupna mast 2 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 1 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 1,492 mg
Ugljikohidrati 24 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 2 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)