Hamburger bi trebao biti više od mlevene govedine! Ovaj hamburger uzima mnoge klasične začinke srednjeg istoistog kuvanja kao što su kumin, korijander i origano i mješaju ih u govedinu zajedno sa belim lukom, solju i biberom. Ima dodir baharata , ali možete je preskočiti ili zamijeniti 1/4 kašičice cimeta. Rezultat je hamburger koji je dobro okusen unutar i izvan!
Šta ćeš ti trebati
- Za Burgers:
- 1 1/4 lbs. Prirodno govedino (ili 85% ili 90% vitke)
- 1 kašičica mljeveni kumin
- 1 čašu česna čokolada
- 1/2 kašičice korijandera
- 1/2 žličica osušena
- origano
- 1/2 čajna žlička crnog bibera
- 1/2 kašike soli (ili po ukusu)
- 1/4 kašike baharata (opciono ali dodaje sladak, dimni ukus)
- Za Toppings:
- 1 Kup popratne zelenice kao što su arugula ili špinać
- 4 oz. Sira Feta, raspala se
- 1/4 Kup je sitan crveni luk
- 1/4 Kup
- tahini sos
- 4 hamburgerice ili omiljene rolnice
Kako to učiniti
- Dodajte mleveno govedino, mleveni kum, prah od belog luka, korijander zemlje, sušeni origano, crni biber, so i baharat, ako koristite, u posudu. Dobro mešajte (čiste ruke najbolje rade za ovo) i formirajte se u 4 jednake veličine patties.
- Stavite patties na roštilj (unutra ili na otvorenom) i kuvari hamburgere do željene donosti. Sastavite pljeskavice na pecivu i na vrhu sa jednakim brojem zelenila, crvenim feta sira, crvenog luka i tahini sosa.