Ova supa nije mogla biti lakša. Samo obrišite nekoliko aromatičara, kuvajte ih u bujonu sa repom, pire i dodajte kremu. To je zagrevanje, uteha i pun ukusa. Poslužite kao starter za veći obrok, ili kao glavni događaj sa zimskom salatom i krhotinama hlebom za jednostavnu, povremenu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika repa
- 2 mali luk ili praziluk
- 2 karanfilića
- 2 kašike maslinovog ulja ili maslaca
- Tik soli
- 4 šolje pileće ili povrće
- Šminka od 1/4 do 1 čaša
- Ukras: repa zelena ili peršun
Kako to učiniti
- Odlepite repu, iseckajte ih u male komade i ostavite ih na stranu.
- Korupite i fino isecite luk ili čistite i fino iseckajte prazilu . Odložite.
- Isecite beli luk i ostavite na stranu.
- Zagrejte ulje ili puter u srednjem loncu na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte luk ili praziluk, potresite soljem i kuvate, povremeno mešajte, dok luk ne bude mekan, oko 3 minuta.
- Dodajte beli luk i kuhajte, mešajući, sve dok mirisni, oko 1 minuta.
- Dodajte repu i juhu. Sve dovesti do vrela. Smanjite toplotu da biste održali stalan simmer i kuvali dok se repa ne isprazni oko 10 minuta.
- U blenderu, vrtite juhu dok se ne postane glatko, najmanje 2 minuta po seriji. (Savet: Pokrivajte poklopac blendera kuhinjskim peškirom kako biste sprečili opekotine.)
- Vraćajte supu u posudu i dodajte kremu. Dodavanjem samo 1/4 čašice izjednaće se ivice supe; Što više dodate deblji i luksuzniji, supa će postati. Dodajte so po ukusu.
- Ukrašite s krajevima tanke rezane repne zelene ili peršun, ako želite. Ugrejte supu toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrijum | 531 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 5 g |