Ovogodišnja večera za kuhanje izgleda više kao posvećenost nego neophodnost. Očigledno, i svi drugi misle tako. Washington Post je objavio članak koji možda govori o "Uspješnoj smrti Kućne obroke". U ovom članku smatramo da je tokom prošle godine samo 60% domaćih obroka bilo kuvano kod kuće (Ferdman, 2015).
Ova čokoladna tonska supa ima vrlo malo sastojaka, ali će vam ukus i dalje kucati sa stolice. Naravno da možda nije tako sjajan i pokriven feferonima, ali može vrlo brzo izlečiti hladnoću. I, možda bi čak zadržao vampire (haha).
Najbolja uloga je što iako sadrži čitavu glavu luka, ova jednostavna česna čorba je umirujuća, blagoj i blagu. Nije baš tako beli luk da će ti spaliti jezik. Može se redovno uživati kako bi se podržala zdrava imunološka funkcija, ili probati na prvim znacima bolesti, kako bi se iskoristio antivirusno i antimikrobno svojstvo luka. Poznato je i da je česen pomogao održavanje zdravog nivoa krvnog pritiska.
Zabrinut za čudovištem? Nemojte se baviti, pogledajte razloge zašto ga ovde dobijete. Vidite da Garlic gubi puno svog "ugriza" kada se peče ili kuva. Možda ćete imati malo slatko podsećanje na beli luk na udah, ali vi nećete učiniti druge da prođu!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje povrće ili pileća juha
- 1 glava luka, razdvojeni karanfilići, razbijeni, oljušteni, tvrdi krajevi obrezani
- Svježe mljeveni biber i morska so po ukusu
Kako to učiniti
- Počnite stavljanjem čorbe i česna karanfila u mali tepih na srednju vrućinu.
- Zatim, dajte brod do vrela i smanjite toplotu. Dozvolite da se juha simomerira, delimično prekrivena, sve dok se ne ublaži beli luk. To može trajati oko 10 do 15 minuta.
- Uklonite šerpe od vrućine.
- Na kraju, koristeći imerziju ili redovnu mešalicu, pireju supu.
- Uzbudite sezonu sa biberom i morskom solom i uživajte!
Izmjene
Pokušajte da dodate neke fino sesane dijametre i dodate za pire ili vrh kao garnish.
Ili probajte da smrzavate beli luk pre kuvanja sutom. Smeđanje karanfila od belog luka može se vršiti pečenjem u pećnici ili sutiranjem ulja u tepihu bez štapića. Ovo će dodati neku karamelizaciju spolja od karanfila i dodati dodatni element okusa.
Skladištenje
Skladištiti u frižideru u hladnjaču do 3 dana. Možda ćete morati ponovo emulgovati pre nego što jedete ostatke jer se sastojci mogu odvojiti i smiriti na dnu posude.
Izvori
Ferdman, Robert A. (2015) Spora smrt domaće kuvane hrane. Preuzeto sa https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-low-death-of-the-home-cooked-meal/
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 878 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |