Ova veganska kuskavska salata (ili couscous pilaf) je zdrav obrok u jednom jelu. Zahvaljujući nekoliko prečica, potrebno je i samo nekoliko minuta da se pripremi, što je čini idealnim za radne vikende.
Recept sadrži sveže povrće, uključujući kukuruz, paradajz i zelenu papriku. Za ukus koristite svoju omiljenu salsu i konzervirane pasulj za jednostavnu i ukusnu proteinu. Ovo šareno, hranljivo jelo zaista je kompletan ručak ili večera samostalno.
Takođe ćete biti srećni što znate da je recept malo masti i da ima vrlo malo kalorija. Ne samo to, svi sastojci su pristupačni. Šta više možete pitati?
Šta ćeš ti trebati
- 1 (10-unca) paket kuskus
- 1/2 žlijebeno biljno ulje (ili maslinovo ulje)
- 1 (12 unca) može crni pasulj bubrega (ili crni pasulj, škurba, isprana i isušena)
- 3/4 čaše paradajza (svježe, seckane)
- 3/4 čaše salsa (kupljeno ili kupljeno)
- 1/3 čaše kukuruza (svježe, konzervisano ili smrznuto i odmrznuto)
- 1/4 čaša zelena paprika (seckana)
- 1/2 kašičice kume
Kako to učiniti
- Pripremite kuskus prema uputstvima za pakovanje koristeći 1/2 žlijebeno biljno ulje. Dozvolite da se ohladi.
- Prenesite kuskus u mešavinu posude.
- Dodajte preostale sastojke i dobro se mešajte.
- Hladite 1 do 2 sata.
Varijacije
Ako vam je potreban recept za gluten, možete zamijeniti kuskus za kinoa. Ovo dobro funkcioniše, posebno ako imate gomilu ostataka quinoa na ruci.
Brzo ćete otkriti da postoji mnogo načina da se napravi veganska kuskusna salata.
Iako ovaj recept ima lijep, začinjen udarac zbog salse, možda biste želeli pokušati nešto malo drugačije za drugi obrok. Koristite ove recepte kao inspiraciju za stvaranje vlastitih ukusnih salata.
- Kuskusna salata s ljiljanima - Ovaj recept ima veću listu sastojaka, ali sve je to uobičajeno. Trebaće vam krastavac, zeleni luk, senf Dijon i limun, zajedno sa konzervom čičme (ili garbanzo pasulja, ako vam se više sviđa).
- Laka vegetarijanska kusurna salata - Još jedan jednostavan recept, za ovo je potrebno mnogo od istih sastojaka, mada baci paradajz, beli luk i korijander u salatu.
- Veganska izraelska salata sa bisernim kuskusom - Sveža salata sa malenom verzijom kuskusa poznata pod nazivom Izraelski ili biserni kuskus, ovo je veoma jednostavno napraviti. To je malo više pirinač i savršeno se meša s svežim veggijama.
- Veganska kuskavica Punjene bele peppere - spremna za zaista zabavnu ideju? Uzmi tu kuskavu salatu i stavite je u celo papričice. Zeleno, crveno ili žuto ... odaberite bilo koju papriku koju volite i uživajte u ovoj šarenoj i zdravoj jami.