Laki kremasti pečeni makaroni i sirski recept

Ovaj kremasti makaron i recept za sir su mi omiljeni. Šta to čini istinskim od svih drugih pečenih makarona i recepta sira tamo? Ovaj mac 'n' sir je jednostavan za proizvodnju, ima bogat ukus i glatku i kremastu teksturu koja nije previše teška i neobična. Tajna? Kombinacija maskarpona, sira i gruyere sira.

Maskarpone i skut se potpuno natopu u rezance, dajući makarone i sir kremastu teksturu bez potrebe da se bave sosom od brašna i butera. Niko nikada neće pogoditi maskarpone i sirevi su tajni sastojci. Gruyere donosi odvažan, oštar ukus posuđe i drži teksturu glatku, a ne zrnastu.

Zašto veliki makaroni?

Veliki lakatni makaroni su, bolje, veći i ima više prostora da sir uđe i okusi rezance. Svaki testenin je ispunjen sjajanom dobrotom. Unutrašnjost malih lakatnih makaronskih rezanci zaista ne popunjava sira, ona ostaje spolja, a rezultat je jelo sa inferiornim ukusom i teksturom.

Više recepti od makarona i sira

• Classic Mac 'n' Cheese sa Cheddar, Emmentaler i Gruyere
• Mac 'n' Cheese sa Cheddar, Asiago i isparenim mlekom
• Mac 'n' Cheese sa Cheddar omotom
• Začinjeni makaroni i sir
• Slow Cooker Macaroni i Sir

Šta ćeš ti trebati

• 2 3/4 čaše nečvršćenih velikih makarona
• 1 1/2 šolje sitni sitni sir (idealno mala curd)
• 1/2 šolje mascarpone
• 3 šolje naribanog gruyere sira
• 2 Jaja, žuta
• 3/4 kašike soli, split
• 1 šolje
• panko
• 2 kašike maslinovog ulja

Kako to učiniti

1. Ulje ili maslac 8x8 (2 četvrtasta) tepiha za pečenje.
2. Rashladite pećnicu na 375 F
3. Dodajte loncu sa slanom vodom do curka. Dodajte rezance i kuhajte šest minuta (ili oko 3 minuta manje od regularnog vremena kuvanja, rezanci ne bi trebalo kuvati sve do kraja, jer će nastaviti da se omekšavaju u pećnici)
4. Iscrtajte testenin i dobro isperite - ostavljajući previše skroba na rezance, može se napraviti mekan gotov makaroni i sir.

1. U velikoj posudi, mešajte zajedno sirće, mascarpone, gruyere, jaja i 1/2 čajne žličice soli.
2. Dodajte rezance u posudu, dobro mešajte, tako da su rezanci ravnomerno i potpuno prekrivene mešavinom sira i jaja.
3. Provodite rezance ravnomerno u tanjir za pečenje.
4. U malu posudu, premešajte preostalu 1/4 kašičice soli sa panko i maslinovim uljem dok se drobka ne podjednako premazuju u ulje.
5. Posuti panko na vrh rezanci.
6. Peče, otkriveno, 40 minuta. Ako panko topenje nije smeđe i hrustljavo, stavite brojleru u poslednjih nekoliko minuta vremena kuvanja kako biste napravili gornji braon i hrskav.
7. Kada izadite iz rerne, pustite pečeni makaroni i sira od 10 do 15 minuta pre nego što se urezate u njega.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	580
Ukupna mast	33 g
Zasićenih masti	16 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	233 mg
Natrijum	1.160 mg
Ugljikohidrati	33 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	36 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)