Laki makaroni i sir

Jedna od sjajnih stvari o ovom receptu za makarone i sir je to što se tako lako zapamtiti; napravite to jednom i nećete imati problema da je ponovo napravite bez recepta ispred sebe. Skoro sve se meri u dva: 2 šolje makarona, 2 šoljice, 2 šolje mleka i 2 kašike brašna i putera. Rezultat je sjajan, bogat mac i sira koju djeca i odrasli vole.

Korišćenjem teške kreme čini ovaj macaroni i sir neverovatno kremastim i ukusnim, ali je ipak prilično sjajan ako koristite celo ili 2% mleka. Ako želite, dodajte još ukusa rezancima bacanjem ščepe sa šunkom ili pršutom , graškom ili brokolijem. Takođe možete koristiti mješavinu sira umjesto samo cheddar. Neki sirevi koji pokušaju su gruyere , manchego, fontina i Cantal.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje nečuvanog lakatnog makarona
• 2 šolje naribane
• cheddar sir
• 2 žlica nesanog putera
• 2 kašike brašna
• 2 šolje mleka (2%, celo mleko ili krema)
• 1 kašičica soli
• Opcionalno: 1/2 šargarepiranog sira,
• kruške ili krupne krekere za gomilu

Kako to učiniti

1. Peć za pregrejanje do 350 F.
2. Dodajte lonac vode do vrućine. Dodajte makarone rezance i brijate 5 minuta. Drain.
3. U sanduku za pečenje od 2 kvadrata, mešajte zajedno naribani cheddar sir i rezance.
4. U dubokoj ponudi ili loncu na srednjoj vrućini, topi maslac. Udisati u brašnom, pa se pasta formira, a zatim polako počnite da udisate u mleku. Mješavajte dok se brašno neprekidno meša. Dajte mlijeko u vrelo, a zatim brzo ubrzajte 1 minut da se zgušite.

1. Zalijete zgušnuto mleko u rezance. Dobro se dobro miješaj. Ako dodate naduvavanje sira, drobnjaka, itd. Na vrh macarona i sira, posuti ga na vrh rezanci.
2. Pečenje, otkriveno, 30 minuta. Neka se mac i sir hladi najmanje 10 minuta prije služenja.

Kako mlijeko mlijeka

Ovaj recept za makarone i sir je zamrznut korišćenjem roux (izgovarano "roo"), mešavinom jednakih dijelova masti i brašna koji se koristi za zgušnjavanje sosova i supe. Mast koja se koristi za proizvodnju roksa je tradicionalno razjašnjeno maslo , ali se takođe može koristiti i redovno maslac. Može se koristiti i životinjska mast, kao što je rendžirana slanina i pileća mast.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	431
Ukupna mast	27 g
Zasićenih masti	15 g
Nezasićena mast	8 g
Holesterol	74 mg
Natrijum	653 mg
Ugljikohidrati	27 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	19 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)