Ova laka supa luk je klasični francuski recept. U ovoj verziji kondenzovani goveđi brod daje puno ukusa. Ako je bujon ukus previše jak, dodajte malo vode. Ili koristite kvalitetan domaći ili kupovinu gotovih goveđeg skladišta, poželjno niski natrijum.
To je lako popraviti i zadovoljiti. Ovo je odlična supa koja služi kao ručak, a dovoljno je da služi kao večera za supe sa krhkim francuskim hlebom i salatom.
Ako vaše čorbe za supe mogu da podnesu toplotu od pregrejane pitke kaljeve peći, livenog gvožđa ili porcelana - možete direktno sipati hleb i sir na vruću supu.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslaca
- 4 šolje tanko rezani luk, oko 4 do 5 srednjih luka
- 4 (10 1/2 oz) limenke sa kondenzovanom govedinom
- 4 rezana je francuski hljeb , debljina 1 inča
- 4 žlice narandžastog sira Gruyere, plus više za posluživanje
Kako to učiniti
- U velikom ponuđenom tanju ili sautom panu na srednjoj niskoj temperaturi, rastopiti maslac. Saute luk do vrlo meke i zlatno braon boje, oko 8 do 10 minuta.
- U srednjem tepihu, kombinirajte goveđinu juhu sa kuvanim lukom; dovesti do curka. Smanjite toplotu na nisko i pokrijte posudu. Simmeriramo 25 do 30 minuta.
- U međuvremenu, zagrejajte brojler i postavite kruške francuskog kruha na foliju za pečenje. Popijte francuski hleb oko 4 inča od vrućine do zlatne boje sa obe strane. Svako parče potresite grubom i parmezanskim sirom; pićete samo dok se sir ne stopi i ne puni.
- Sipajte supu luk na 4 posude za čorbu; plutajte komad prženog francuskog hleba, strana sira gore, u svaku posudu i potresite dodatnim sirom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 154 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 685 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |