Sookha Kala Chana je lako napraviti i ukusno je zaista prijatan kao užitak ili jela koja prati ulaz. Kao dodatna prednost, Chana je takođe odličan izvor proteina.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje Kala chana (crne čičme) - oprane i natopljene u vodi preko noći
- 3 tbsps povrća / canola / suncokreta
- jestivo ulje
- 1 tsp kumina semena
- 2 zelene čilije prorezane dužinom
- 3 tbsp svez naribanog đumbira
- 2 kašike fino iseckane
- bijeli luk
- 1 veliki luk se isjekao dobro
- 2 tsp korijander praha
- 1 tsp kumina u prahu
- 1/2 tsp
- kurkuma u prahu
- 1/2 tsp
- crveni čili prah
- 1/2 kašike sirovog mango u prahu (amchoor)
- 2 srednja paradajza iseckana na 1 "kocke
- 1/4 čaša svježih naseckanih listova korijandera
- sok od 1/2 limete ili limete
- sol po ukusu
Kako to učiniti
- Ukorite čičak u štedljivom tanjiru ili velikoj tanji do meke. Iscijedite i držite se za kasnije.
- Zagrejte ulje za kuvanje u dubokoj ponori i kada je vruće, dodajte seme kuma. Kuvajte dok se ne opljune.
- Dodajte zelene ljiljane i kuhajte dok ne prestanu. Sada dodajte đumbir i beli luk i pržite 2-3 minuta. Dodajte luk i pržite do meke.
- Dodajte kuvanu čičku, korijander, kum, kurkavu, crvenu čiliju, sirove mango prašume i dobro mešajte.
- Kuvajte 2 minuta, a zatim dodajte paradajz, sorčeni korijander i sol po ukusu. Dobro isprati i kuvati 4 do 5 minuta više.
- Isključite vatru i ukrašite sokom limete. Mešajte i služite dok je vruće.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 225 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 246 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 11 g |